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鐵燒餃子-實際探訪記錄日期109/09/14(星期一)

地址：新竹市振興路107號

電話：03-5621615

營業時間：11:00 ~ 21:30  

我的評語：

　　平價實惠又有特色的鐵燒餃子，位於振興路上，平日晚上來人潮不多，用餐空間還蠻舒適的，騎車來方便，開車鄰近也有付費停車場，交通機能算是方便的，自行入座後採自助式點餐，完成結帳後即可安心在座位上等侯餐點上桌，鐵燒餃子的名片頗有設計感，第一次見到這樣透明的名片，餐點採現點現做的方式，空座間可以聞到料理的味道，備餐時間不會太久，整體來說餐點口感新鮮，份量及熱度也足夠，有別於一般水餃的口感，還蠻推薦給大家嚐鮮囉～

　　店內的座位空間感算是相當寬敞的，有方桌亦有點桌的設計，有一種極簡的工業風格，黃色的吊燈讓室內營造出放鬆溫馨的感覺。

**明太子燻雞沙拉$95

　　片狀的燻雞肉搭配完全不吝嗇的明太子醬，拌著新鮮蔬食，清脆爽口的口感吃起來相當的開胃，提供大的沙拉夾也方便分食。

**叢林餃子$130

　　熱熱的鐵燒鍋子裏的餃子，印象中沒記錯一份是十二顆，上層同樣配上碎堅果佐生菜沙拉，讓餃子吃起來不會太單調，更具有層次感，餃子皮Ｑ內餡飽滿，底層略帶些脆度，算是相當討喜的，唯夾取時需留意鍋子的溫度，小心避免燙傷。

**泡菜豬肉燒蛋捲$95

　　飽滿的韓式泡菜豬肉被包覆在金黃色的蛋皮中，蛋皮的口感既嫩且滑，蛋香＋泡菜豬肉的味道完全無違合感，泡菜仍保脆度，酸酸辣辣的相當涮嘴，豬肉片亦是入味，口感不會乾澀。

**牛五花燒肉炒麵$110

　　口味稍重的牛五花燒肉炒麵，搭配的蔬食是深色豆芽菜，上層舒上一個半熟蛋，蛋黃劃開拌著炒麵，風味更佳，麵條使用的是黃麵，硬度剛好不會過於軟。

**金萱蜜香紅茶$80

　　無糖但入口却自帶甘甜的蜜香紅茶，茶香味聞起來相當療癒，瞬間有讓人放鬆精氣神的感受，壼裝可再回衝，茶湯呈磚紅色時入口風味最佳。

**紅玉紅茶$80

　　冰飲選了紅玉紅茶，吸管環保的使用了可分解的紙吸管，杯裝的份量也不算少，喝起來同樣順口，但茶的層次相較於熱飲自然就少了些。