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大車輪-實際探訪記錄日期111/11/19(星期六)

地址：台北市西門町峨眉街53號

電話：02-23712701

營業時間：11:00 ~ 21:30 (週五及週六延長至22:30)

官方網站：大車輪餐旅事業

我的評語：

　　位於西門町的創始店，所課的迴轉壽司是將食材盤放置在彷真設計的老火車頭的一節一節的平台上，隨著火車的繞圈，可自行取下備妥的餐點，部份的餐點在列車上僅為示意的模型，點餐仍需透過現場服務人員，店內的用餐空間不算寬敞，客人大部份圍繞著列車運行的軌道環狀而坐，店內在用餐時間會撥放日本歌謠，彷彿真的一秒真的置身在日本一般，有濃濃的日本味，這回因為和小妍妹一塊來，二個女生能吃的東西實在不多，就實際嚐鮮的經驗而言，整體來說還不錯。

**蟹肉沙拉$120

　　列車上的蟹肉沙拉冷盤，在列車上時，會使用透明的塑膠罩蓋住食材，可以避免繞行時可能造成的污染，尤其在全台防疫時間此舉格外的重要，沙拉的份量還行，口感也新鮮清爽。

**烏龍湯麵$128

　　熱呼呼的鍋燒烏龍麵，置放了新鮮的海鮮食材，有蝦子及蛤蜊，再搭配少許火鍋料增加食材豐富度，烏龍麵的口感相當Ｑ彈，湯頭喝起來順口甘甜。

**讚岐烏龍冷麵$128

　　同樣Ｑ彈的烏龍冷麵，麵條上灑有少許柴魚片及海苔絲，麵條食用錢，沾泡在搭配的和風芝麻醬中，酸酸甜甜的吃起來挺開胃，不過相對食材的豐富度，就顯的空洞了一點。

**炙燒干貝壽司$220

　　炙燒過的干貝握壽司，醋飯的份量一點也不少，干貝也帶有厚度，吃起來Ｑ彈鮮甜不會有腥味，可搭配芥茉醬提味，更有層次感。