薇薇安用部落寫日記

福容大飯店田園咖啡廳-實際記錄日期107/4/21(星期六)

地址：台中市后里區福容路88號B1(福容大飯店內)

電話：04-25581818

營業時間：11:30 ~ 14:00 & 17:30 ~ 21:00(中餐僅假日供應，詳見福容大飯店官網)

官方網站：http://www.fullon-hotels.com.tw/

我的評語：

　　因為入住福容大飯店的安排，為了方便用餐入住當晚就選了位於飯店B1的田園咖啡廳享用自助式的Buffet餐，成人晚餐時段每人$980元(服務費一成另計)，剛好也藉此機會就當來嚐鮮體驗囉！田園咖啡廳的整體用餐空間算是寬敞的，餐點補貨的速度也算快，不過服務人員似乎顯的有點不足，在回收餐盤的速度上就略嫌慢了些，整體餐點口味薇薇安覺得還行，食材的新鮮度及豐富度也算是OK的囉～ 

　　薇薇安愛吃的麵包，但今天為了吃的划算些，當然是不敢碰它們囉～因為麵包吃下去可是會相當有飽足感的，這麼一來就無法吃比較高單價的食材啦～既然來了Buffet，食材的首選除了個人喜好，另一考量當然就是單價啦～ 

　　生菜的部份看起來顯的單調了些，可以選擇的東西並不多，但有看到些比較少見的食材如石蓮花，不過因為生菜生冷，薇薇安本來就不偏好，所以自然就不太介意。 

　　日式壽司區也是屬於很容易有飽足感的食物，雖然薇薇安喜歡吃，但考量吃下它就無法吃其它食材，所以決定一樣看看就好，花壽司和握壽司種類還蠻多的囉～ 

　　海鮮食材的種類也不少，生魚片、貝類、螃蟹及蝦子......等，下方都舖上厚厚的碎冰保持食材的鮮度，屬於冷盤的食材，喜歡海鮮的這一區可算是戰區了。 

　　薇薇安愛吃鮮，拿上滿滿的一整盤是肯定要的，蝦子的新鮮度還不錯，不沾醬直接吃即可品嚐到鮮肉的鮮甜囉～ 

　　補充了一些蔬食，羅勒及玉米荀吃起來又脆又甜的，蘆荀也很嫩，取了少量的牛肚及馬鈴薯蛋沙拉，配上二小塊的冰涼地瓜就好像可以得到簡單的滿足感。 

　　熟食區的蔬食也蠻多選擇的，還有又熱又嫩的蒸蛋，沒辦法一口氣吃太多熱一定要配些蔬食才能覺得身體可以平衡一些。 

　　這一餐最最讓薇薇安及Summer喜歡的，就是這碗現點現燙的牛肉清湯了，Summer竟然為了它連喝了三碗，真的一點也不誇張，牛肉使用了溫體牛，清燙後鮮甜又嫩，蘿蔔湯清爽不油，熱度又夠，讓我們都感到相當驚喜呢！ 

　　甜點冰櫃裏讓有選擇障礙的人看了會很難決定，因為種類多到讓人無法全試上它一輪，薇薇安雖然是甜點控，但也僅能挑選幾種平日裏鍾愛的品項來嚐嚐囉！ 

　　田園咖啡廳的冰淇淋選用的是明治的冰品，薇薇安灑上了幾顆小熊軟糖妝點它，再挑了幾款甜品，準備和阿母一起共食，奶酪的部份薇薇安覺得還行，其它蛋糕口感就普普囉～