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這一小鍋-實際記錄日期107/4/21(星期六)

地址:台中市后里區福容路201號1樓(麗寶OUTLET)

電話:04-25581818

營業時間:詳見麗寶官網

我的評語:

  位於台中麗寶OUTLET MALL內的這一小鍋,是這一鍋集團相關的個人火鍋,以特色湯頭為其主打招牌,有OUTLET裏的停車方便優勢,假日用餐人潮自然也是不少,為了緩解人潮等侯,餐廳外備有茶水及侯位椅,讓客人先以坐著休息,同時先看看點餐Menu決定好今天想吃的主食,若決定好了服務人員也會先協助點餐,方便前置備餐作業,入座後便可直接享用餐點啦~整體來說薇薇安覺得這一小鍋的湯頭實不錯喝,食材的新鮮度也還不錯囉~ 

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**這一小鍋Menu 

  很喜歡這一小鍋Menu及LOGO的設計顏色,藍底白字看起來相當好辨識,點餐步驟在左側邊也很清楚,依序選擇即可完成點餐流程囉!

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**老火鍋 

  湯頭較為濃郁的老火鍋湯,由豬大骨雞骨及豬後腿肉等多種食材,加入漢方中藥食材的配方所熬煮而成,清湯喝起來清甜順口。

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**御膳麻辣鍋 

  雲南青花椒四川大紅袍燈籠椒等數種嚴選辣椒及漢方中藥材所熬煮而成的湯頭,講究在麻與辣之間的平衡點,具口感層次變化的麻辣湯頭。

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**經典石頭鍋 

  以北港麻油搭配蒜頭及洋蔥爆炒,以純米酒及漢方中藥材所煮成的湯汁,過程中不加一滴水,最後再加入大骨及多種蔬果煮成高湯,湯頭甘甜順口。

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**綜合蔬菜 

  綜合蔬食及火鍋料的食材種類還蠻多的,不過擺放的器具真的很佔空間,最好的處理方式就是趕緊置入鍋中煮熟,也可以清一下桌面,方便接下來的主食上桌囉!

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**附餐:白飯&冬粉&烏龍麵

  因為在侯位區就已預先點妥餐點,服務人員在我們入座前就已經先將大家的附餐擺放在餐桌上囉~入座後我們在自行取用自己的附餐即可。 

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**嫩肩牛肉$390 

  牛肉的肉質在燙過後因為帶點油脂,口感吃起來還蠻嫩的,搭配老火鍋或麻辣鍋其實不用在沾調味醬,味道就很足夠了。

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**板腱牛肉$360 

  油花的部份又更多了些,肉質吃起來也還不錯,肉的份量也不算少囉!

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**低脂牛肉$370 

  名符其實的低脂牛肉,看肉片的油花分佈與另二盤牛肉相較之下就少的許多,口感自然是會比帶有油脂的牛肉吃起來乾一些。

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**海鮮拼盤$760 

  現點現排盤的海鮮拼盤,整體口感還算新鮮,拼盤下層舖上了厚厚的碎冰用來保持食材的新鮮度,上層擺放的食材共有15隻草蝦;四片魚片;花枝一尾及蛤蜊少許,不管是視覺或實際的份量上算是相當豐富的囉!

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**自助醬料區 

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**自助冷熱飲區 

  提供無限供應的飲料及微甜的熱紅茶,薇薇安不愛有氣泡的飲料,熱紅茶就挺對薇薇安的胃,微甜的口感,因為有保溫熱度也夠,相當解渴潤喉呢!

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**明治冰淇淋 

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  這一小鍋使用的是明治的冰淇淋,冷凍冰櫃裏供應了八種不同的風味,在冰櫃的上方有口味的標示,方便客人選用,也是無限供應的食材之一,冰淇淋的新鮮度也還不錯,軟硬適中入口即化,餐後來份甜點更能增加用餐的幸福感囉! 

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