薇薇安用部落寫日記

正彰化肉圓-實際記錄日期107/3/4(星期日)

地址：彰化市陳稜路203號

電話：04-7227868

營業時間：10:30 ~ 20:30 

官方網站：http://www.chw-dumpling.com.tw/

我的評語：

　　難得來到彰化怎麼能不吃肉圓，爬文發現這間位於彰化市的老店，就和Erica說好不管如何一定要來嚐鮮囉～正彰化肉圓附近有付費的停車場，建議大家一定要把車停好，再步行過來，如此在品嚐美食的同時才能心安，正彰化肉圓營業至今已有七十多個年頭，肉圓皮Ｑ內餡飽滿，有別於在新竹習慣吃的口味，來到這兒自然是要嚐嚐彰化的風味囉～用餐方式採自助式點餐付款，肉圓依食材等級分了三種，口味還行鹹淡也適中，有興趣的朋友可以找機會來嚐鮮囉！ 

　　單點了招牌的肉圓，結帳後店員都會主動提醒門外有免費供應的清湯可以無限自取，算是相當貼心的服務，湯頭喝起來很清甜熱度也夠，喝起來胃暖暖的呢！ 

**正彰化肉圓的餐點售價 

**干貝香菇肉圓$70

　　很少有機會來彰化玩，既然來了，當然就要來品嚐正彰化肉圓的招牌干貝香菇肉圓，一顆一個碗公大，份量很足夠，上桌前淋上店家自製的醬料，甜醬是花生本生的顏色，再加上糯米醬去調和，再搭配黑豆醬味，味道鹹甜中取得平衡而不膩。

　　內餡的用料更是不馬虎，選用了溫體豬後腿肉及大朵鮮甜的香菇＆清甜的竹荀，再置入吃起來Ｑ彈的干貝丁，相當豪華且豐盛，用料如此並不多見呢！外皮是使用蕃薯粉製成，相對於澱粉較易消化，炸過後的口感軟中帶Ｑ，拌著店家自製沾醬，便能品嚐到它的獨特風味囉！