薇薇安用部落寫日記

黃記九層粿-實際探訪記錄日期106/1/22(星期日)

地址：雲林縣西螺鎮建興路286號

電話：0932-591537

營業時間：06:00 ~ 11:00 (售完為止)

我的評語：

　　位於西螺鎮上的黃記九層粿，因處於西螺鎮上主要道路又是在地老店，一早就己經有著滿滿的人潮前來用餐，不論是在地人或慕名而來的旅人，都讓店家人潮滿滿，生意興隆。雖然如此，但店內人員手腳俐落，入座點餐到食材上桌，一點也不怠慢唷！主打的九層粿餐點口味特別，整體消費算是相當平價實惠的。 

**黃記九層粿的用餐環境

　　來這兒用餐得自己先找位置，入座後再等店內服務人員來幫忙點餐，餐點就大大的寫在店內牆上，種類不多但也夠讓人飽餐一頓。小吃店的用餐環境品質就別太要求囉～桌上備有餐具及紙巾，大致上來說不算太凌亂就是。

　　專責切九層粿的工作人員，可見九層粿的熱銷度不是蓋的了吧！薇薇安好不容易抓了個空檔，才得以拍下九層粿尚未切成小塊前的模樣，給薇薇安的好友們瞧瞧。 

**現切裝盤備用的九層粿

　　凡來用餐的客人九層粿是必點的，所以九層粿的負責人員就是不斷的切粿裝盤，備料準備客人點了隨時方便上桌，而九層粿故名思意還真的有九層唷！大家可以細數一下粿的分層，可由淺淺的分界線看出來唷！

　　九層粿的口感因為是＂涼粿＂，吃起來冰冰涼涼的，沒錯～它真的是冰的！一大早吃冷食還真的有點不習慣，不過入境隨俗嘛～既然來了說什麼都要嚐鮮囉！冰冰ＱＱ的，上層淋上黃記的醬料，灑上酥酥的油蔥，風味相當特別。 

**肉焿湯$25

　　傳統的肉焿湯，熱度夠湯頭稠，加上油醋及香菜提味，味道普通，雖稱不上特別美味，不過在涼涼的天裏實在很需要它來配涼粿，且一碗只要$25元實在挺划算的。