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珍珍湘菜館-實際探訪記錄日期99/12/9(星期四)

地址： 吳江市（CPTW花苑後方巷弄中）

電話：13390868119

營業時間：不詳

我的評語：

　　這家湘菜館也是同事選的餐廳，離公司距離算挺近的，步行即可抵達，口味算較重了些，價位算較平易近人的，所以公司派外的主管吃膩了宿舍的伙食後，還挺愛來這吃飯的，它的用餐環境就如同一般家常小館，但也是有包廂的空間，餐點的辣度較高，不過菜色普遍都還挺好吃的唷～唯一讓我害怕的就是它的衛生間，老實說門不優，無法上鎖，環境也較髒亂些囉～其它的部份大致上還算滿意。

**珍珍湘菜館餐具

　　店裏的餐具一律外包送洗，如此一來也挺不錯的，一份份餐具用的乾乾淨淨的，在包裝好放在桌上，感覺起來整齊多了呢！

**鐵板日本豆腐$20

　　我喜歡的鐵板豆腐，吃起來其實就是雞蛋豆腐的口感，熱度相當夠，豆腐也算滑嫩，不算辣，所以我挺愛吃的，不過也因此挺容易就把豆腐給夾破就是了，想吃到完整的豆腐可要看看個人的筷子功力如何囉！

**家常小炒

　　這盤菜辣到沒話說，辣到我對它的印象除了一個＂辣＂字，其它的感覺都說不上來，只是小試一下味道就不敢在碰它了。

**手撕包菜$8

　　來這兒真的很喜歡吃這兒的青菜，不管什麼菜都相當好吃，青脆又鮮甜的口感深深擄惑我的胃，辣度還可以接受，所以也吃了不少呢！

**剁椒魚頭$38

　　看看魚頭上佈滿的辣椒，顏色相當鮮豔，是不是相當狀觀的可怕啊～～其實它並沒有想像中那麼辣啦～味道還不錯的魚頭，魚肉ＱＱ嫩嫩的，肉的份量也還算不少唷！

**酸菜魚片$28

　　這樣的料理我還是第一次吃到，把魚肉處理成片狀，加上酸菜去蒸煮，上層佈滿了紅紅的辣椒與蔥，再灑上白芝麻，相當特別的調理方式，微辣又帶點酸的口感很下飯，辣度算可以接受，魚肉因為本身已處理成片狀，所以方便夾取，但要小心細骨頭，夾取時也要輕夾，免得把魚片給夾碎了。

**香辣椒塩蝦$36

　　椒塩蝦其實並不辣，蝦子還算大隻，可以吃到蝦肉鮮甜的口感，蝦殼炸的酥酥的可以直接吃相當方便，這種不用撥縠的蝦我最愛啦～但蝦頭我還是不敢吃，所以直接咬掉只吃身體的部位囉！這個建議要熱熱的吃，口感最棒啦～

**芋頭蒸排骨

　　其實這道菜我的印象並不大，因為覺得它的口感有些偏油，所以並不是特別喜歡，不過芋頭的香味還好，只看到一堆排骨肉，所以我並不特別喜歡囉～

**孜然牛肉$26

　　首先我要自首這盤是我亂點的菜，因為喜歡孜然的味道，結果一上菜時我就被上頭佈滿的辣椒給嚇了一大跳，幾乎是把牛肉和辣椒混著炒，用筷子夾著碎牛肉片吃，雖然孜然味也很重，但一整個辣到我不敢再嚐試第二口，不過我想敢吃辣的人，用它來配飯一定很棒。

**芋頭青菜湯$12

　　湯的部份就來個簡單清淡一點的芋頭青菜湯吧！芋頭的香味融在湯頭裏，口感鬆鬆的還不錯吃，青菜切成小段，口感也算還脆脆的，方便食用，不過因為青菜因為已切成小段狀，再加上被芋香覆蓋住大部份的味道，坦白說我吃不出來它是什麼菜了。