薇薇安用部落寫日記

璞石閣麵餃坊-實際探訪記錄日期110/4/11(星期日)

地址：花蓮縣玉里鎮中正路120號 

電話：03-8881122

營業時間：11:00 ~ 14:00 & 16:30 ~ 20:00

我的評語：

　　在地人推薦的古早味玉里麵，這間璞石閣是第一次吃，在晚上剛開店的時侯來，店內還沒什麼人，玉里這個小鎮薇薇安一直很喜歡，除了在金針花季節，平常時它的人潮並不會太多，這樣的人潮很剛好，用餐時感覺舒服多了，店內以方型木製桌椅為主，空間感不會太擁擠，主要以麵食為主要供應餐點，整體餐點的份量及口味都還不錯，頗有家常風味。

　　入口處直立式冰箱裏的小菜盤，小菜採均一價$30元自助式取用，餐後再和主食一起結帳即可，冰箱裏的小菜種類還蠻多樣化的，簡單點一份麵食，再搭配幾樣小菜，就可以吃的很豐富。

　　進門後店家會給一張點餐單，自行劃記好餐點後，交給店內服務人員即可，以店內消費的價位來說，算是物美價實。

**小菜每盤$30

　　涼拌的小黃瓜吃起來清脆可口，酸酸甜甜又冰涼的口感特別開胃，豬耳朵則是帶有鹹香，口感不會太油，切成薄片饒富膠質，吃起來又Ｑ彈，軟骨的部份慢慢嚼其實蠻香的。

**玉里麵(湯)$50

　　使用傳統的油麵，燙一下加上預先備妥的配菜食材就可以快速上桌，是相當方便可以快速上桌的美食，麵上會放上二至三片豬肉片，吃起來很有古早味，麵條口感不會太軟爛，仍帶一點Ｑ彈。

**玉里麵(乾)$50

　　不想喝湯的可以來一碗乾拌麵，食材大致上和湯麵是一樣的，就是少了熱湯，雖然是乾麵，但味道也是很不錯的。