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法葵法式甜點-實際探訪記錄日期110/1/31(星期日)

地址：新竹市東門街22號

電話：03-5282001

營業時間：12:30 ~19:00

我的評語：

　　新竹市區甜點店的精品店，有別於傳統甜點，法葵以法式甜點為主要供應食材，不僅僅在造型上顯的華麗，在口感上也持續不斷的創新，挑戰客人的味蕾感受，以各式不同的食材，融入甜點中，每一份點心都能有意想不到的驚喜。

**法葵Menu

　　法葵的Menu僅提供飲品項目的選擇，每人低消以一份甜點或一杯飲品為限，先完成點餐結帳後再入座找位置。

**法葵甜點櫃

　　透明的甜點冰櫃，甜點不會列在Menu上，就看這冰櫃裏當日有什麼，然後和服務人員告知選擇的品項，每次來現場的甜點都會有些差異，會依季節食材做調整。

　　室溫可存放的手工餅乾及其它小點陳列在入口處的木桌上，採自助式挑選後，帶至櫃枱結帳即可帶回座位上或外帶享用。各式不同的餅乾裝在透明的塑膠圓盒裏，彷彿每份點心都在對客人們招手，歡迎大家來嚐鮮品嚐它們的美味。

　　店內的空間潔白簡單，主要以二人座及四人座的方桌為主，白色的木椅搭配大理石紋的桌子，也很適合當拍照的背景。

**草莓芙芙$140

　　新鮮吃起來不膩的草莓泡芙，泡芙外酥內軟，中間層夾上新鮮的奶油，奶油中間還有覆盆子內餡，外層則以季節新鮮切片草莓包覆，每一口都可以吃到新鮮的草莓。

**薩諾瓦蛋糕$190

　　甜度較高的無麩質巧克力蛋糕，內餡有西洋梨軟心及秋栗奶餡，蛋糕風味特別且少見，口感相當有層次感，不過建議一定要搭配無糖茶飲一起品嚐。

**柚之寺庭$140

　　擁有日式綠茶的香氣，可提供一次回沖的服務，上桌時還附上小沙漏，提醒客人當沙漏完時，記得將茶包放在小疊上，此時茶湯的口感是入口最佳的狀態，以潔白的瓷壼裝茶，茶色更能顯的明顯。

**杏花蜜桃紅茶$140

　　微甜的蜜桃紅茶，加入少許冰塊喝起來順口，石榴般的紅色在店內以白色為主軸的空間裏，像寶石一般的耀眼，配上金色的攪拌匙貴氣十足。

**奶酥蔓越莓小圓餅$100

　　一口一個酥酥脆脆的小圓餅，每片圓餅都可以咬到蔓越莓的內餡，吃起來微帶酸甜，入口有奶酥的香氣，一個不小心手就會忍不住一片接著一片的拾取餅乾入口。