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麵家二眷-實際探訪記錄日期109/10/07(星期三)

地址：新竹縣竹北市縣政二路432號

電話：0965-476978

營業時間：11:30 ~ 19:30 （營業日售完為止，每週四公休）  

我的評語：

　　位於竹北縣政二路上的麵食館，主打以四川牛肉麵為首選，搭配煎餃及各式小菜增加餐點選擇的豐富度，點餐皆可享店內手工豆花無限取用，可於櫃枱取得點餐單後自行選擇座位，劃記好餐點再自點餐櫃枱點餐即可，每人皆有一份餐點的低消限制，店內整體用餐環境屬簡單明亮型，用餐區呈Ｌ型的空間規劃，店內同時最大可容納人數約二十人左右，座位間不會過於擁擠，以備餐速度來說並不慢，餐點口味有特色，口感嚐起來也還不錯唷！

**麵家二眷Menu

　　簡單易懂的點餐單，主食牛肉麵的部份依麵條的種類及份量大致上分了四種不同的價位，皮帶麵算是主要的特色，若是第一次來的朋友，薇薇安極推薦大家來嚐鮮試試，煎餃的部份一盤可嚐試到二種不同風味的食材，這樣的規劃還蠻討喜的，若是晚上時段來用餐，因為當日食材售完店家就會提早休息，建議大家越早來越好，選擇才會多些。

**和風海帶芽$39

　　涼拌的和風海帶芽，脆脆的口感，微帶點酸，吃起來相當的開胃，份量上小巧，灑上少許白芝麻提味，增加入口的層次感。

**手工豆花

　　店內供應傳統的手工豆花，點餐即可自行無限取用，搭配糖水，可以吃到豆花的原味，一旁還有提供漬物，可加在麵食中，不過這個漬物薇薇安個人比較吃不習慣，建議大家可以酌量取用嚐鮮。

**冰花圓盤煎餃$95

　　一份供有十二顆煎餃，二種口味，看起來是起鍋後直接扣在圓盤上，看起來像個大餅，略帶些焦黃色，趁熱吃不需沾醬味道就很不錯了。

　　焦黃色的地方熱熱吃時口感脆脆的，厚度很薄，連接起每一顆盤中的水餃，使用筷子一夾即可輕易分開，分開後的煎餃餃子皮還都會是完整的，不會有破裂的現象。

**高山豚煎餃

　　豬肉煎餃裏帶有蔥花混著絞肉，口感不會有豬肉的腥味，蔥花看起來份量不少，內餡的飽滿度看起來還不錯。

**四季都鮮蝦

　　蝦餃裏可見完整鮮甜的蝦子，少許的豬絞肉及蔥花，單吃不沾醬即有味道，口味較重的可再沾醬提味囉～

**重肉族首選皮帶麵$150

　　肉食主義者或共享牛肉麵的朋友，建議可選重肉族，牛肉的份量會相較多一些，牛肉帶筋呈厚切片狀，口感軟嫩不塞牙縫，紅燒的湯頭喝起來順口不死鹹。

　　麵家二眷的招牌麵就是如同皮帶一般寬的麵條，寛度約有６～７公分左右，口感Ｑ彈不爛，相當特別，麵條同時也有拉麵的選擇，但若沒嚐鮮過皮帶麵，倒是蠻建議大家試試這口感囉～