新竹市-The BBQ House－薇薇安用部落寫日記

The BBQ House-實際探訪記錄日期99/10/6(星期三)

地址：新竹市東大路一段215之3號

電話：03-5429894

營業時間：17:30~21:30(每週一公休，週五／六延長營業至22:00)

我的評語：

　　去年看了格友Angela的介紹後，就一直把這家店放在口袋名單裏，想找機會來吃很久啦，今天終於可以和同事約好來如願以償囉！前一天就先預訂好位置，因為它的生意真的還不錯呢！所以如果沒有預約的話可能就是要在現場等的機率會很高，但由於用餐時間有限時一個半小時，所以應該不致於等上太久囉！覺得它很酷的地方是主餐的部份都是用現場秤重的方式計費的，要吃多少可以自己決定唷！停車的方便性來說其實也還OK，整體口味上我還挺喜歡的呢！不過單價（服務費一成需另計）不算便宜就是囉！想嚐鮮體驗的朋友可以來試試，但荷包可要準備好唷！

**The BBQ House價目表

　　BBQ的點餐方式都是屬於單點的類型，入座後店員會先協助點湯品／沙拉／飲料這些品項，點完後在座位上靜待通知後在自行去開放式的主菜烹調區前點菜，所有的主菜都會用現切的方式，旁邊會有一個電子磅秤和客人確定最後需要的份量，所以是可以自己決定想吃的主餐份量喔！當然你也可以直接和老闆說切多少克或切大約多少錢（大約都會有幾十塊的誤差，因為真的很難切到剛好），最後回到座位上，等侯餐點會以很快的速度送過來囉！

**主食點餐櫃

　　主食存放的冷藏櫃，第一次看到這樣的展示方式，老闆也會主動介紹各種肉質口感上的差異唷！旁邊都有標上肉品的名稱及價位，點餐前可先行換算一下囉！

**菲力 & 無骨牛小排

**肋眼 & 紐約客

**鮭魚 & 羊排 & 松阪豬

**七喜$80

　　使用海尼根的杯子盛裝，其實容量不大耶～但相較於看到隔壁桌點的果汁，使用的是更小的海尼根杯，就覺得這其實算大杯了，如果沒有點飲料，店家是會主動提供白開水的。

**餐前洋蔥湯(每份附麵包一片)/沙拉

　　BBQ的湯品及沙拉都屬於單點，每份$80元，還挺方便計算的，湯品的部份今天只有洋蔥湯，沒有其它的選擇，湯頭坦白說其實還不錯喝，但對我而言最大的敗筆就是湯是溫的，不過我還是有把它喝完就是囉！隨湯會每份附上一片麵包，麵包的口感偏硬，我比較偏好外酥內軟的法式麵包。下圖右側沙拉的部份我們則是各點了一份，大家一起分食嚐鮮試味道囉～沙拉的部份其實口味普普，但我最喜愛的還是中間的那份油醋蕃茄，口感還不錯，也比較特別些。

送餐小插曲：

　　店員在送上右上角第一份沙拉時，沙拉上一顆大大的花椰菜不愖掉落桌面，店員只是默默的將花椰菜收走，並未表示什麼，這樣的感覺其實不太優，畢竟這兒也不算平價的消費，沒有補上或重新送上一份，以這樣的服務品質而言，還要再加收一成服務費，其實是會讓我對它的印象大打折扣的。

**無骨牛小排(每份份量約200g)+side dish$80(每份)

　　下圖的三份餐點都是牛小排，但為什麼拍了三張呢？仔細看喔！它們的side dish可是不同的呢！分別各自搭配上了薯條／薯泥／薯塊及甜豆與小洋菇，其實口感味道還不錯！但因為薯條現炸的很香又酥，其實是我最推薦的，也是這是來的麻吉們最讚許的副食唷！牛小排的熟度老闆建議約六至七分熟為最佳的食用熟度，在烹煮牛小排前，會先將牛小排先簡單醃漬處理過，出餐時牛小排嚐起來本身就有點鹹度，搭配店家的獨特醬料還不錯吃，不過我還是比較喜歡吃原味，沾著點塩巴可以吃到牛肉的甜味，是我最偏好的口感囉！

**紐約克牛排(每份份量約11oz~12oz)+side dish$80(每份)

　　紐約克牛排我們點了二份，熟度皆為五分熟，切開時內層的肉會呈現粉紅色，旁邊帶有些油脂，厚度較厚實，口感也還不錯吃，是我們家帥哥點的（食量真是大的嚇人啊），我分食了一小塊試味道，口感也很嫩，咬勁不錯唷！

**The BBQ House店內用餐環境

　　BBQ的店內用餐區大約僅能容納約30人左右用餐，擠不進來的只好坐戶外騎樓區囉！來的時間約晚上六點半左右，剛開張的店內已有一半以上的人潮，隨著時間往後，店內的客人逐漸增加中，後來有一群老外來用餐，室內坐不下啦～只好坐到騎樓區去囉！整個用餐環境還算簡單，開放式的廚房可以看到工作人員正努力的烤著大夥的主食，但店內的油菸味還好不會太重，用餐環境還算OK，不過座位有點小擠就是啦！