薇薇安用部落寫日記

99/11/7 (星期日)　天氣：晴

　　黃澄澄的柿餅季節來啦～～雖然我不愛柿餅只偏好脆脆的水柿，有機會還是想來看看數大變是美的柿海，滿滿金黃色的柿子在陽光下顯的特別耀眼奪目的樣子，吸引了不少攝影迷來這兒拍照，這個景觀應該可以算是季節限定吧！曾經看過網路上的照片，真的到了現場更能感受到這兒迷人的地方，如果你也被眼前的景色給吸引了，可千萬得把握這個晒柿餅的季節，在季末前來此一遊唷！

**黃澄澄的晒柿餅

　　現場日晒風乾的柿餅，因為曝晒的時間不同色澤也有所不同，剛削好皮的柿子呈現的是金黃色，而隨著曝晒時間的增長，會逐漸轉變成橙色，晒的再久一點則會開始有點縮乾的樣貎呈現唷！

　　架在高的竹架上的柿子是已經晒了一段時間的，而在下方柿餅架上的則是剛拿出來曝晒的，用數層的推車架著方便移動，由下往上看去點綴著藍天白雲的天空，又是另一種不同的感覺。

　　高架不夠晒怎麼辦呢？當然是要空間充份的利用囉！所以屋前也架起了椅子幫忙晒吧！金黃色的柿子與紅磚牆屋的搭配也相當美呢！一列列的擺放上去，數量可也不少吧！

**削柿子皮

　　工廠裏的阿嬤及阿姨們忙著身手俐落的去除削柿皮的柿子蒂頭，至於削柿皮的工作就交給了機器，速度之快勒～～讓人覺得相當驚奇好玩，這種削皮機我還是頭一回看到它呢！處理好的柿子一顆顆整齊的擺放在圓盤上，這樣一盤放個百來顆應該不是問題，接著準備等會要拿出去晒太陽囉！

**柿影下的鮮黃柿子

**柿染DIY體驗區

　　園區裏除了晒柿餅之外，另外提供了親子DIY的柿染區，可以來這兒體驗一下染色的感覺，柿子染上的顏色接近茶褐色，現場也有一些已完成的作品展示，感覺挺好玩的，有興趣的朋友可以試試，玩玩最基本的杯墊刷染嚐鮮囉～

**柿餅海及陽光下的柿影

　　在2F的柿染區往下拍的正在做日光浴的柿子，是不是相當壯觀啊！黃澄澄的整齊的擺放陳列著，主人家還貼心的放了椅子讓大家方便拍照，真是貼心啊！不過提醒大家拍照之餘，可不要用手去摸柿子喔！這是主人家對品質的要求，相信你一定不想買到被萬人手摸過的柿餅吧！所以也請大家務必發揮一下公德心囉～陽光照射下地面上的柿影也好可愛呢！

**萬柿叢中的身影

　　哇～～拍照的人好多啊！大家都在排隊等著拍照呢！真是好玩！主人家也很貼心大方的幫大家準備梯子方便拍照，在這片柿餅海的下方，現場還有免費招待的柿子茶可以品嚐呢！既然來了也別忘了來試試它的味道唷！

　　呵～～呵～～我也來湊熱閙囉！第一次站在一堆柿子的中間，感覺好酷唷！不過陽光好刺眼唷！眼睛都快睜不開了，所以快快拍完快快閃人囉～

**柿柿如意

　　不知道是不是因為海棉寶寶的顏色和柿子很相近，才在這兒畫上了可愛的海棉寶寶，最後想藉著這張和海棉寶寶合照的照片來祝福大家柿柿如意唷！

～～味衛佳柿餅觀光農場資訊～～

電話：03-5892352

地址：新竹縣新埔填旱坑路一段283巷53號

味衛佳由來典故：

　　主人家為了時時鞭策自己，要做出最好吃不澀嘴的柿餅，除了味道好之外衛生也很重要，因而取名為＂味衛佳＂。

柿餅的沿革：

　　據口述五胡亂華之前，祖先客居長江以北，由於生於亂世，客家人皆有居安思危之心，在農作收成之時，皆會設法儲存過冬或遷徏之乾糧。因此醃製品特別多，柿子是一種滋補養生之果，便被研發製成柿餅，便於攜帶保存。清朝嘉慶年間東渡來台，輾轉至新埔鎮旱坑里落地生根，主因地理位置特殊，大凡有山必有水，唯獨旱坑山谷只有一處湧泉，氣侯乾燥少起濃霧，是製作柿餅的最佳天然條件，因此全國柿餅總產量本地佔90%，以前也是全台唯一的出產地。

資料來源：味衛佳柿餅觀光農場