薇薇安用部落寫日記

兄弟大飯店14F桂花廳-實際探訪記錄日期100/9/5(星期一)

地址：台北市南京東路三段255號

電話：02-27123456

營業時間：11:00~14:30 & 17:00~21:30

官方網站：http://www.brotherhotel.com.tw/index04_07.htm

我的評語：

　　位於南京東路上的兄弟大飯店，交通上相當便利，搭捷運至南京東路站，步行三分鐘可達，來用餐飯店也會提供限量的免費車位，採先到先停唷！這回會來這兒用餐主因就是公司搬到台北啦～在九月初選訂個良辰吉日就給它搬進來啦～今天大夥都來到新辦公室裏，熱熱閙閙的舉行開工儀式，接著就到老闆選定的這間飯店用餐算是慶祝一下囉！整體而言今天的餐點菜色還算不錯吃唷！連甜品也優，九仟元（一成服務費及酒水另計）一桌的菜色份量還真的不小，大家都吃的起飽的啦～

**九孔拼三味

　　冷盤裏的菜色除了那生蠔我不感吃之外，其它都還不錯吃，算是先墊肚的一盤菜色囉～不過除鮑魚片外，另外二個應該都算煙燻過的食材，其實薇薇安不特別喜歡，因為口味都偏鹹囉！

**香魚筋腩煲

　　這道菜一整個就是很適合配飯的料理，也是屬於重口味的餐點，肉質燉的恰到好處，我超愛它的豆腐，選用的應該是雞蛋豆腐，熱呼呼的口感，豆腐的香氣也相當棒，滑嫩又入口即化的感覺，真讓我忍不住一口接上一口唷！

**子鮑海鮮羮

　　這道海鮮羮裏的蝦仁還真不少，勾芡讓它的溫度可以保存比較久，可以咬到小鮑魚ＱＱ的口感，不過蔥花也太多了吧！薇薇安不愛蔥花啦～

**荀絲嫩蹄膀

　　這道料理我超愛它的荀絲，脆脆的再淋上了嫩蹄膀後吃起來相當順口，豬腳的膠質很多，吃起來並不會覺的肥滋滋的，反而有ＱＱ嫩嫩的口感，但它也是屬於重口味的料理唷！

**蹄筋燒烏蔘

　　這個烏蔘也挺Ｑ的，不過薇薇安只敢小試，並不算太愛它，不過在它下方的青江菜，因為有了它的醬汁覆蓋淋上，青江菜的口感就相當好囉～讓我忍不住一個接著一個的想吃呢！果然我是愛吃菜菜的啦～

**富貴蜜雙方

　　這道菜對薇薇安來說也算特別，外層像是用麵餅皮做的東西包覆裏頭的食材，裏頭則是有一塊脆脆的東西，我吃不出那是什麼，在放了幾片類似像蜜汁燻肉的東西，口感還挺特別的，薇薇安不常吃降的東西耶～

**蟹黃扒角瓜

　　一份份已分裝好的送上桌來，感覺還挺貼心的，省去了大家盛裝的麻煩，也省去了大大的盤子佔去餐桌上的空間，不過缺點就是限量供應，每人只有一份囉！還有裏頭有薇薇安一向不太敢吃的大蚵仔，趕緊分食給別人去囉～

**樹子蒸鱸魚

　　這道料理口味較前幾道算比較清淡些的了，薇薇安也愛以蒸的方式來做魚的料理，因為這樣魚肉吃起來較鮮嫩，也容易嚐到魚肉的甜味，再者它通常上桌後都還會在加熱，所以可以吃到很燙的口感啦！這也是愛熱食的薇薇安相當偏好的原因之一囉！

**北菇燉全雞

　　雞湯的部份店很自動的分裝好，好處也是不佔桌面空間，不過湯頭喝起來就不夠熱啦～但話說回來，它的雞湯帶有淡淡的蔘味，湯頭清甜，雞肉口感則是入口即化，加上香菇嫩嫩ＱＱ的口感，感覺還不錯喝說～～可惜無緣看到全雞，它就被分屍啦～

**季節水果

　　水果的食材因為選擇當季水果，所以新鮮度自然不在話下，不過份量也不算多就是，幾乎就是每人各一片芭樂與西瓜，在加上一至二顆的葡乾囉！

**芝麻麻吉

　　上完水果後一整個已經飽到不行啦～而且距離上甜品也隔了一段時間，大夥都以為已經出完餐了，都忘了還有二道甜品，於是就打包回公司享用囉！這份芝麻麻吉開盒後的香氣十足，不過因為薇薇安不喜芝麻，所以就沒碰它囉！但據嚐過的同事說，幾乎是每一個人都對它讚不絕口喔！每一顆的份量可也不小呢！

**冰糖白木耳蓮藕

　　原本是做溫的甜湯，因為當天喝不下，放在冰箱裏冰涼涼喝風味也不錯，甜湯的甜度是微甜，裏頭的用料也給的相當大方，白木耳脆脆的口感極好唷！薇薇安一整個也是相當喜歡這樣的甜品喔！連喝了好幾碗呢！