薇薇安用部落寫日記

華麗雅緻-實際探訪記錄日期102/7/6 (星期六)

地址：新竹市公園路216巷34號

電話：03-5626622

營業時間：不詳

我的評語：

　　公司同事姐妹Linda的婚宴選在離薇薇安家不遠的餐廳，所以這回說什麼都得去參加囉！華麗雅緻這間餐廳算是在新竹老字號的餐廳了，這次Linda的宴客場地選在它的新館，感覺起來果然場地大了些，視覺空間感也好了許多，就華麗的菜色來說還算可以符合一般大眾的口味，稱不算是太精緻的，但倒也不致於讓人感覺簡陋，當天用餐唯一的缺點就是在大熱天裏冷氣竟然故障，直到快上甜點時才終於完修，真是冏rz ~~

**虎蝦併鮮貝

　　十人份算好了剛好一人一隻蝦一個鮮貝，蝦子不算小不過新鮮度普通，鮮貝因為被淋上了口味較重的醬料就吃不出它的鮮度了，不過口感上ＱＱ的還行囉！

**佳偶天成盤

　　餐廳總是愛用大盤子衝量，其實不過就上頭的五小盤冷盤，拿掉大盤子後份量也不算多，冷盤的口味都普通，沒有特別讓薇薇安覺得有驚喜的菜色囉！

**鮑魚佛跳牆

　　終於上來第一份熱食囉！！這個佛跳牆就還不錯，熱度夠，而且裏頭的芋頭鬆鬆的入口即化好好吃呀！在接連二盤冷食後，來盤熱食真的讓人整個肚子都暖了，整鍋滿滿的好料，香氣口感薇薇安都算喜歡。

**清蒸活石斑

　　清蒸是薇薇安喜歡魚肉的料理方式，口味較清爽較能夠品嚐魚的鮮度，通常也代表魚夠新鮮餐廳才敢用這類型的料理方式，石斑的魚刺不會太多，肉質也還算不錯，上桌前已由魚肚先剖開，平舖在盤子上，方便取用魚肉。

**生菜脆蝦鬆

　　在新人二次進場時送上的蝦鬆，這道菜色薇薇安也算喜歡，以新鮮的蔬菜包覆住蝦鬆，吃起來相當清脆可口，酥酥脆脆的口感還真討喜，口味上不重鹹，即便是生菜吃完了，直接吃蝦鬆的感覺也很不錯唷！

**無錫冰糖排

　　接下來這盤排骨就不怎討喜啦～～沒有配飯實在對薇薇安來說太鹹了，不過排骨處理的夠爛，肉的口感已經接近入口即化，很容易可以用湯匙及筷子就把肉與骨頭分開，不用擔心吃相不好，會弄髒手。

**竹笙燉烏雞

　　繼佛跳牆後又來一鍋熱呼呼的雞湯，因為上層的雞油鎖住了湯的溫度，讓湯不易涼掉，加上陶鍋本身的保溫效果就比較好，而雖然湯頭浮有雞油，但喝起來却還好不膩，雞肉也是燉煮到容易分食取用，搭配香菇及竹笙脆脆的口感，湯料也是相當豐富呢！

**櫻花蝦米糕

　　以竹製蒸籠盛裝的櫻花蝦米糕一上桌香氣十足，上層的櫻花蝦看起來就讓人覺得過癮，米糕的口感粒粒分明，可惜吃到這兒肚子已經相當有飽足感啦～～這一籠米糕薇薇安只是試試味道，幾乎沒人動太多，後來就讓同桌的女方親友給打包帶走囉！

**宇治金時凍

　　味道普通稱不上特別的甜點～～上層是抹茶下層是紅豆，微甜的口感，不過上下二層沒有相黏會分離啦～～也許薇薇安沒有很愛抹茶口味的甜點吧！不過涼涼的吃起來倒是舒服。

**海蔘銀杏蔬

　　最後一盤熱食就是它啦～不過薇薇安只挑青菜的部份吃，也算均衡一下今天的大魚大肉囉！它的口感也許是因為有海蔘的緣故，吃起來竟然挺黏稠，不是人家偏愛的清脆口感，而且肚子也超飽的，所以小試味道後，就挑著銀杏吃。

**紫米紅豆湯

　　這最後準備送客前的甜湯可就搶手啦～～因為當天冷氣故障了很久，現場實在悶熱，來上一大碗冰涼的甜湯自然搶手，話說回來它的口感也的確不錯啦！微甜的口感，濃稠度剛好，喝起來相當順口囉！

**寶島四季果

　　今天的婚宴菜色就以這盤水果拼盤做個Ending啦～～算了一下一供有四種水果耶～就水果的甜度上來說，建議先吃蕃茄及哈密瓜，接著吃萄萄，最後才吃西瓜，免了先吃了最甜的，其它都沒味道了，水果就新鮮度來說都還不錯唷！

**幸福簽到樹

　　小坊這次的婚宴讓薇薇安看到幾個特別的東西，第一個就來分享這棵簽到樹啦～～不同以往傳統簽名綢的方式，這棵樹簽的是賓客們的五彩手指印，蓋完手印後，在手印的上方或旁側在簽上賓客的名字，看起來真是相當有創意，蓋滿滿手印的簽到樹除了可當作藝術品收藏之外，也頗有紀念價值呢！

**客製喜糖

　　第二個覺得小坊很用心的就是這個量身訂做的客製喜糖，仔細一看喜糖上還印有這對新人的照片模樣呢！我的媽呀～～降誰吃的下口啦！！我想收到這喜糖的朋友們，當紀念品的機率應該把吃掉它的機率高上許多吧。

**手工餅乾

　　最後分享小坊這會精挑細選後決定的手工餅乾禮盒，有別於傳統喜餅，口感自然相對紮實好吃，這可讓男方的親友們羨慕極了，直吵著說還是當女方親友好呢！