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開元小吃部-實際探訪記錄日期111/8/14(星期日)

地址：台東縣蘭嶼鄉椰油村16號

電話：089-732328

營業時間：11:30 ~ 20:00 

我的評語：

　　蘭嶼開業超過半個世紀以上的老字號店家，以平價又實惠的價位吸引遊客，在旅遊的旺季前來用餐真的是一位難求，要侯位自然也是不可避免的事。十年前來一個人不適合吃它，因為點了份炒飯應該就沒辦法再吃其它的，這回多了二個旅伴，終於可以來嚐鮮啦～目前店主人已經算是第二代在經營了，雖然店面空間不大，但還是可以感受到滿滿的人情味，食材價位都算實在。

**酥炸飛魚$300

　　來到島上自然不可錯過的飛魚，酥炸後的飛魚雖然不大，但肉也蠻多的，魚刺不會太細碎，灑上胡鹽提味，魚肉還蠻鮮甜就是。炸過的飛魚，魚翅展開呈飛舞的姿勢，在盤中看起來也是神采奕奕的模樣。

**飛魚炒飯$160

　　飛魚炒飯也是島上經典必吃的料理之一，炒飯裏使用的飛魚肉多數是使用加工處理過的魚肉，魚肉呈丁狀也預先將魚刺處理乾淨，魚肉本身帶鹹味，吃起來口味較重，但炒起來很香很開胃。

**海鮮蛋炒飯$150

　　海鮮炒飯相對下就普普了，使用的海鮮食材為蝦仁及魷魚，會再加上少許肉絲，是相對安全的料理，吃起來沒什麼驚喜。

**情人的眼淚$250

　　蘭嶼的特色料理，又名＂水木耳＂或＂雨來菇＂，是一種下過雨後才會長出來的野生菌菇，因為蘭嶼的水芋田提供了無污染的環境，是蘭嶼早市裏常出現的菜，口感吃起來又軟又Ｑ，有點像海帶的口感，因為在台灣不太會吃到，所以也蠻推薦給大家嚐鮮。

　　開元小吃部裏相當具有蘭嶼特色風格的掛布，用這個來妝飾店內再適合不過了，喜歡這類型掛布的不妨也可以到島上的紀念品店找找，也能有機會找到自己喜歡的紀念品。