薇薇安用部落寫日記

蘭丸東京醬油拉麵-實際探訪記錄日期110/2/24(星期三)

地址：新竹市勝利路102號

電話：03-5278787

營業時間：18:00 ~23:00 

我的評語：

　　只有晚上才吃的到的拉麵店，這兒不怕你吃，加湯加麵不需要再加強，但唯一要求就是加了要吃完不可以浪費～店內用餐空間都是在一樓，自助式點餐後將點餐單交給服務人員即可入座，每份拉麵都是點完餐才準備的，點餐機旁有拉麵的示意圖，可以清楚明白拉麵的食材配料，加速點餐的速度，湯頭的濃淡可選，拉麵的軟硬度也可以調整，除了主食拉麵之外也有其它小點炸物，雖有用餐時間限制，但未有客人侯位則不會催趕客人，拉麵整體風味還不錯，備餐速度也相當快唷！

**東京醬油拉麵$180

　　湯頭味道較為清爽的醬油拉麵，拉麵是細麵的口感，特別請店家不要煮太久，保留Ｑ彈的麵條口感，搭上海苔及肉片，再灑上青蔥絲點綴，湯頭適合直接喝也不會膩。

**濃湯SP$300

　　較日本味的濃湯拉麵，像薇薇安口味較清淡的人會覺得它挺重鹹的，實在無法直接喝這濃稠的湯，但湯汁拌著拉麵風味還是不錯，拉麵的食材自然相對豐富很多，一碗下肚其實已很久飽足感。

**糖心蛋$30

　　加點的半熟糖心蛋，冰涼的口感很對胃，蛋黃入口濕潤的口感不會乾澀，蛋殼與蛋也很容易脫離，入口淡淡的雞蛋香氣，挺討人喜歡的口感。

**叉燒小盤$120

　　單點一盤炙燒過的叉燒小盤，薄薄的豬肉片醃漬過後，經火烤到微焦感，上桌時帶有烤肉的香氣，讓人食指大動。