薇薇安用部落寫日記

八寶冬粉-實際探訪記錄日期109/10/15(星期四)

地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號

電話：03-9884665

營業時間：06:00 ~ 21:00

我的評語：

　　來宜蘭入住礁溪是多數人會選擇的地方，也因此發展出礁溪街上多樣的美食，這回來礁溪就選中了位於老街上的八寶冬粉嚐鮮，想不踩雷跟著人群走大概就錯不了，雖然店面不算大，但用餐時間門口就是有排隊的人潮，除了招牌的八寶冬粉必點之外，這兒的好處就是有非常多樣且豐富的小菜可搭配選擇，自行入座後劃記好喜好的餐點，再自行去收銀處結帳即完成點餐，傳統小吃的好處就是食材平價實惠，備餐速度快速，餐點口味也符合我們的期待，美味且熱度夠，吃起來滿足了胃也愉悅了心。

**小菜自選及點餐區

　　收銀枱前方的小菜區，種類多到若有選擇障礙應該會在前方站上一會兒，小菜多屬冷盤居多，平均價位大多在$50元以下居多，先取了小菜再和點菜單上的主食一起結帳即可。

**苦瓜$50 & 小黃瓜$35 & 皮蛋豆腐$40 & 滷味三寶$50 & 魯肉飯(小)$25

　　選取的小菜會使用拖盤盛裝，可以快速備妥的魯肉飯就和小菜一起給了，小菜的份量每份都不算少，口味也不會隨便馬虎，等侯主食上桌前真的很需要這些美味的食物來墊墊肚。

**粿仔湯$40

　　薇薇安覺得是結合了湯粄條及蘿蔔糕湯的組合，原來它就是粿仔湯，湯頭喝起來相當順口，粄條很Ｑ彈，蘿蔔糕也很香，還真的是第一次吃到這樣的組合，覺得頗酷完全無違合感。

**肉燥乾寬麵(大)$55

　　古早味的味道，豬肉半瘦半肥，寛麵拌著店家自製的醬料，味道還不錯，麵條的口感Ｑ彈不會結整團。

**八寶冬粉$90

　　所謂的八寶即是指肉羮、花枝羮、蝦球羮、金針、木耳、時蔬......等八種新鮮食材佐豬大骨熬煮清湯而成，食材的份量相當豐富多樣，湯頭喝起來清甜，若一個人吃其實份量是相當足夠的。