薇薇安用部落寫日記

義大利生麵廚房-實際探訪記錄日期110/01/10(星期日)

地址：新竹市新莊街206巷18號

電話：03-5776557

營業時間：11:30 ~14:00 & 17:30 ~20:30  

我的評語：

　　近幾年因為新竹地區的外來人口數多，鄰近科學園區一帶的商圈發展的相當快，各式的異國料理齊聚紛紛就近展店，也帶動著竹科附近的生活機能發展，薇薇安倒是許久未來這兒，因為珮珮的介紹想說好久沒至這一帶用餐，這回特地找了這一陣子也紅的生麵來嚐嚐鮮囉～輕巧的用餐區，侯位區由機器自助結帳點餐，若有操作需要協助，一旁也會有服務人員會給予指引，餐點自然是現點現作，風味就是義大利的味道，取代傳統的直麵而換置了生麵，整體來說麵條會偏濕帶湯汁但口感還不錯。

　　戶外的等侯區，方便內用或外帶的客人可以坐著休息，但長桌的設計，若客人不同群，進出就顯得較為不便些，入口處有掛上菜單，排隊等侯點餐時可先參考，加快點餐的速度囉～

　　一團團陳列整齊在吧枱區前方的生麵，看起來相當新鮮可口，也非常的療癒，以木製拖盤盛裝質感大大加分。

　　內用的空間並不大，擺上幾桌小桌，連吧枱區也規劃了高腳椅，將空間做了最大的規劃利用，但仍不會讓人覺得過份的擁擠。

　　餐點備妥後，同樣會放置在木拖盤上上桌，餐具需自行取用，享用完餐點也需協助放至回收餐盤區，大家一起來當個好客人吧！

**日本干貝明太子麵$240

　　大概是因為生麵的關係，需要保留較多的湯汁，生麵較不易會黏成團，生麵的口感很Ｑ也入味，日本干貝大大一顆在最上層相當顯眼，鮮嫩Ｑ彈的口感有滿滿的海味，明太子金黃的顏色灑在生麵上，拌著生麵一起入口風味極佳，搭上鮮綠色的青花椰菜有點綴之效。

**青醬海鮮生麵$240(含+海鮮＄30）

　　味道相當濃郁開胃的青醬，這一份還額外再加了海鮮，看著生麵上舖滿了海鮮食材，視覺效果相當過癮，海鮮食材的新鮮度都不錯，蛤蜊顆顆肥美，讓人食指大動，生麵自然也是相當入味，份量足以讓人有飽足感。