109/10/11 (星期日) 天氣：晴
位於中山高苗栗段125K處頭屋交流道下，最近發現了一個百茶老醋的觀光工廠，園區裏設有秦文化園，可參觀兵馬俑藉以瞭解秦代文化，也設有山西老陳醋的體驗館，由介紹老醋的製作流程開始，讓人可以進一步認識老醋（胺基酸酵醋）的天然製法，這回薇薇安找了個假日就約了紀妹妹及小牧一票人一起來探險囉～來這兒開車自然是最方便的，完全不用擔心停車的問題，它停車場的腹地相當大呢！
觀光工廠體驗的第一站，園區幫我們安排了導覽介紹的服務人員，先帶我們認識山西老陳醋的傳統製作工法，傳承先人智慧的天然胺基酸酵醋，以五穀雜糧陳釀工藝，經過蒸－＞酵－＞熏－＞淋－＞陳的自然工法，尤其在＂陳＂的階段，需將淋好的新醋放置在大缸裡，進行至少六年以上的陳釀，利用山西得天獨厚的自然條件＂夏伏曬＂和＂冬撈冰＂，歷經數年自然除去一半以上的水分後，才能逹到黑紫色的酵醋，其特性過夏不黴；過冬不凍，氣味酸香甘甜。
對酵醋有了基本的認知印象知道，導覽的服務人員就讓我們自由的參觀園區老闆私人收藏的兵馬俑復刻品，除了幾可亂真的復刻品，還有Ｑ版的秦始皇公仔商品，以私人收藏來說展品算是還蠻豐富的囉～基於保護展品的原則，展出的商品自然是歡迎欣賞拍照，但請勿動手唷！
部份色彩繽紛的Ｑ版兵馬俑，看了頗能讓人會心一笑，不管是彩繪的方式或者是裝飾的東西，都可以讓人感受到一點創意，和制式冰冷的傳統復刻品比起來，多了一點趣味性，或許未來觀光工廠可以考量做個兵馬俑彩繪的體驗DIY也挺好玩，可以吸引更多的親子客群前來體驗。
當時的銅馬車，一台馬車標配以四匹馬為原則，當時的馬匹因為是選用蒙古馬，體型看起來相較小就小了許多。
小牧第一次看兵馬俑的體驗，因為有KUSO的彩繪展示品，對小朋友而言自然就能更加深印象，覺得展品生動有趣許多。
展場內設有秦始皇威嚴的塑像，在場中自帶一股氣場，秦始皇陵是中國史上第一個規模宏大，佈局講究且保存完整的帝王陵寢，因此也被聯合國教料文組織列入世界遺產之一。
Ｑ版的兵馬俑彩繪的生動逗趣相當吸睛，就連薇薇安也相當喜歡，選了一個覺得特別有趣的也要來和它拍張合照囉～
參觀完了酵醋的製作流程及秦文化園之後，緊接著可以來隔壁的百茶食府，預約體驗有趣的傳統客家擂茶，自己DIY調製出濃郁的擂茶，也是這回想帶小牧一起來玩的重點體驗行程，如果也想體驗的朋友們，記得可以先電話預約時段唷！
百茶食府裏有各式各樣的世界茶飲可以免費試喝體驗，而DIY擂茶的體驗原則上可以四至六人為一組，體驗過程會有導覽簡介的專員帶荖大家一起來玩擂茶，所以即便是沒有體驗過擂茶的朋友也不需要擔心唷！
**擂茶DIY體驗
今日薇薇安預約的是四人體驗擂茶的活動，跟著解說人員的指引我們來到體驗區，活動桌上已備妥體驗的道具及食材，還貼心的備上在擂茶的過程中可以搭配的茶點，香甜的紅棗及綜合堅果，讓我們在整個體驗過程中不僅是動手同時也動口。
導覽服務人員很貼心的叮囑著體驗的注意事項，並同時將擂茶食品置入的順序幫我們排了一遍，對～要依序搗碎，千萬不要貪心一口氣把所有的食材都倒入唷～
首先置入缽中的食材是南瓜子及脆花生，使用木棒以畫圓的方式將其搗碎，同時湯匙可以輔助將食材集中方便壓碎，我們必需選出一人持木棒搗碎，不過其它人也不是閒著，可以幫忙按扶著缽的底座，讓缽的穩定度更好，同心協力完成後的擂茶一定會很好喝。’
難得的經驗自然是交給小牧上場，薇薇安則負責記錄這個歷史性的一刻，同時也幫忙加油打氣。
第二階段加入的是黑白芝麻，這個階段要把細小的芝麻搗碎就需要更費力囉～同時在搗碎芝麻的過程中，也可以同時聞到濃郁的芝麻味，相信芝麻控的朋友們一定會覺得體驗的過程是很有幸福感的，不過這個步驟當然也會費時些，磨碎的芝麻若有卡在缽的縫細中時，可以使用牙籤刮下，再集中後繼續磨。
薇薇安也來換手體驗一下磨芝麻的手感，可別小看這個磨碎的動作，雖然在室內的空間，但磨久了也是會流汗的，
芝麻磨碎到一個階段後，即會產生芝麻油，此時可見缽中的食材會呈現一小小團的樣子，稍微翻攪檢查是否仍有未磨碎的芝麻，可先集中在底部再使用木棒壓碎。
接下來倒入抹茶粉及麵茶粉，可增加擂茶的香氣，不過剛倒下時，因為芝麻油的濕度會結成塊狀，此時就必需用湯匙將其壓碎成粉末狀，最後注入熱水時口感才會順口，味道才會勻稱唷！
最後注入熱水即完成今天體驗的擂茶囉～因為每個人喜歡擂茶的濃郁程度不同，服務人員也提醒我們熱水量可循序漸進的加入，調整到自己喜歡的濃度。注入熱水的過程，需一邊使用湯匙將擂茶拌勻，味道才會均勻，同時也可以防止結塊唷！
加入有淡淡香氣的玄米讓擂茶的口感又更加有層次了，將已調配好的擂茶順著缽的缺口處慢慢倒入杯中，就可以品嚐辛苦擂茶的成果囉～
熱熱的擂茶喝起來挺舒服的，玄米飄浮在抹茶的最上層，脆脆的玄米吃起來味道不錯，熱熱的喝當然口感最佳，平均一人都可以喝到二杯的擂茶。
胺基酸酵醋是這兒的主力招牌特色，體驗它的風味自然也是不可缺的重點行程之一，有別於傳統的醋，胺基酸酵醋可吃也可擦，我們分別體驗了稀釋飲用及直用以滴管嚐試原汁原味的口感，薇薇安本來就愛酸，自然接受度很高，而且更喜歡它的原汁原味，剛入口時酸，入喉後隨即轉甘甜的口感，醋對身體的益處大家可以Google爬文就可以找到非常多，細節薇薇安就不詳述啦～
如果比較怕酵醋的酸度，也可以嚐試將它加水稀釋後當日常保養飲用，不過稀釋後的醋感就是只能感覺到它的微酸，入喉後轉甘甜的感覺就不明顯了。
除了酵醋之外，熟白醋也是薇薇安個人很愛的品項，用來製作水果醋飲相當方便，以白醋加水稀釋後，再加入水果丁及少許蜂蜜靜置，即可簡單完成的水果醋飲，甜度及酸度可視個人喜好自行調整，冰涼涼的喝風味絕佳。
既然來到百茶食府，自然亦是要把握機會體驗不同茶飲風味，才不枉此行。這兒的茶飲種類相當多，對於平日裏就愛泡各式茶飲的薇薇安而言真是挖到寶了，接待我們的服務人員會先依序解釋各種茶飲的特色及風味，還有不同包裝的差異，同時也會推薦幾款這兒的招牌。
園區內的展售區其實相當寬敞，參觀的同時也有遇到幾組不同的客人來選購茶飲，空間感的感受上不會有擁擠的壓迫感，逛起來還蠻舒服的。
素有台灣珍寶的玉山薊（雞角刺茶），不僅可以用來做日常沖泡飲用，也適合搭配其它食材做燉補煮湯喝，便利性讓我家阿母完全不考慮就直接要打包。
介紹完各式茶飲後，主打的招牌茶飲也會讓我們一一試喝，體驗茶入口的味道，百茶食府裏的各式茶飲已分裝成茶包的方式，方便大家在一般日常中飲用，茶包採用無釘式的包裝，全為無糖的口感，以茶的原味呈現，不過這點對於平日喝習慣加糖飲料的小牧就有些不能適應囉～其實多喝幾口習慣後還是挺好的。
品茶的過程中也可以同時搭配的漢方養生饅頭，紮實的口感及淡淡的香氣，因為加了薑黃所呈現出金黃的色澤也挺美的，入口後會有麵粉的微甜感，可備在家中當早餐也是不錯的選擇。
這款吉利瑪茶的味道挺特別的，喝起來有明顯桑葉的味道，茶湯呈金黃色帶甘甜味，適合甜食偏好者享用甜食後喝，就風味來說還蠻特別的。
養麗健茶據服務人員的說法是外銷日本頗受歡迎的茶飲，茶湯色較深，號稱選用天然無污染的野生草本植物，喝起來也蠻順口的。
與知名大品牌雀巢咖啡異業合作，以咖啡粉的隨手包型態販售，微甜的口感喝起來順口不膩，入口後可以感受到明顯的人蔘氣味，也是很特別的伴手禮選擇。
分享幾款薇薇安帶入的伴手禮給大家參考，茶飲控的薇薇安買茶不手軟，第一次接觸到酵醋，自己品嚐後也是頗為喜歡的，東抓西抓倒是也帶了不少，準備當庫存，剛好最近天氣涼了，每天輪著泡來喝相當方便也很暖身。
附帶一提的是，這兒不只有茶包，還有養生足浴包呢～三種功能不同訴求的足湯，剛好也趕上逐漸轉涼的季節，睡前泡泡腳暖暖身一定可以睡的更好，未來園區也會規劃設置泡腳區，供來玩的客人體驗。
展售處對面的平台，據服務人員的解說即為未來規劃的足湯區，希望快快完工，下回再來時就有機會可以現場體驗囉～
125ｋ百茶老醋體驗觀光工廠
地址：苗栗縣頭屋鄉象山路188號(中山高125K，頭屋交流道下）
預約電話：037-252667
官網：http://www.125kgo.com/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/mrtea037252667
百花老醋體驗觀光工廠由頭屋交流道下約五分鐘的車程即可逹，鄰近明德水庫及苗栗客家圓樓等景點，每回來到苗栗也很喜歡去吃鄰近的公館棗莊或福樂麵店，亦或是斗煥坪的蔥油餅，除此苗栗本身的景觀餐廳也不少，薇薇安就推薦幾個自己很喜歡的地方給大家可以一起方便順遊，希望薇粉們也喜歡囉～
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