薇薇安用部落寫日記

穗鍋物-實際探訪記錄日期109/5/15(星期五)

地址：新竹縣竹北市華興街313號

電話：03-5514046

營業時間：11:30 ~ 14:30(週六日至15:00) & 17:30 ~ 22:00 

我的評語：

　　偶然發現的穗鍋物，地理位置較接近竹北夜市，因為位置轉角口，所以放上招牌後看起來特別醒目，目前用餐區域僅以一樓為限，規劃之座位區多採方桌，吧枱區同時設有座位，方便單獨來用餐之客人的座位安排。目前店內用餐採個人鍋為主，若有與他人併桌，中間會使用塑膠隔板隔開，一方面較能不受干擾，也蠻適合防疫期間的用餐選擇，因為店內座位數有限，用餐時間還是建議大家可以先預約訂位，整體就食材的新鮮度及份量上來說還算不錯囉～

　　穗鍋物店內的空間做了蠻巧妙的運用，利用吧枱區前方的大柱子做為醬料自助區，大家可以自行取用喜歡的沾醬，枱面不佔太多的空間，醬料區的清潔度也算是維持的不錯。

**穗鍋物Menu

　　鍋類提供方式以套餐為主，湯頭部份除了預設的昆有鍋之外，也可以加價選擇其它的風味湯頭，若覺得套餐食材不夠，可再加價單點其它食材搭配，基本就套餐食材來說，薇薇安個人是覺得相當足夠的，目前店內消費會再加收一成的服務費。

**穗鍋物菜盤+手工Q麵

　　菜盤的部份以提供新鮮的蔬食為主，另外搭配上少許的冷凍鍋料，顏色的搭配看起來視覺感還行，份量上也算足夠，喜歡肉食的朋友，菜盤也可選擇更換為牛五花或豬五花，另外搭配菜盤的還有新鮮的雞蛋，主食這次薇薇安選了較為特別的手工麵，麵條口感Ｑ彈，吃起來也是很有飽足感的。

**翼板牛肉$428

　　冷凍片狀的翼板牛，牛肉本身的油花較少，穗鍋物貼心的在每份肉品上附上身份識別牌，以圓形木盤上桌，因為牛肉本身油花少，所以下鍋後不建議放太久，涮至肉片變色後即可夾出，肉片口感吃起來才較佳唷！

**澳洲和牛$488

　　堆成如火山狀樣貎的澳洲和牛肉，以店家目前供應的價位還蠻值得嚐鮮，和牛的油花分佈的相當均勻，肉質吃起來自然也是軟嫩，大口吃下真的相當過癮。

　　輕涮過後的肉片，肉片呈現粉嫩的顏色，和牛肉口感Ｑ彈，還蠻推薦給喜歡牛肉的朋友們。

**豬五花$160

　　用其中一份菜盤換了一盤豬五花，豬肉基本上當然就是一定要涮到熟才能起鍋囉～穗鍋物的豬五花起鍋後肉片口感也還行，不會過於乾澀，五花肉上帶的油脂剛好，就肉片份量上也不算少囉～

**昆布鍋湯底

　　店內最基本的昆布鍋湯底，口味一般般，加入蔬食下鍋，看起來相當清爽，湯頭喝起來還行，湯底若不夠也可再請店員協助加湯唷！

**大蛤$98

　　單點了一份新鮮肥美的大蛤，大蛤平舖在碎冰上保持鮮度，上桌時還會時而開合像在呼吸一般，為了方便涮大蛤，提供專用的湯匙，可將大蛤放置在其中，以避免入鍋後找不到大蛤，入鍋後一但大蛤熟了即可夾取，品嚐到大蛤最鮮甜的味道。

　　穗鍋物的大蛤確實算是鮮甜肥美的，大致上吐沙也算乾淨，雖然還是有少數大蛤口感帶沙,但整體而言讓我們吃的相當滿意。

**穗鍋物套餐飲料

　　火鍋套餐飲品提供了幾種簡單的選擇，今日我們分別選了可樂及蔓越莓果醋，喝起來都算是蠻解膩的飲品，冰冰涼涼配著鍋也解熱囉～

**穗鍋物今日甜點奶酪

　　甜點是店家自製的奶酪，分別選了原味及巧克力味道，巧克力是以原味再另附上熱熱的巧克力醬，可以和奶酪拌著吃，增加奶酪的風味，也算是特別的吃法囉～