薇薇安用部落寫日記

姜虎東白丁-實際探訪記錄日期108/2/15(星期五)

地址：新竹縣竹北市縣政二路153號

電話：03-5583350

營業時間：12:00 ~ 15:00 & 17:30 ~ 23:00 (週六日午間時段11:30 ~ 15:30)

我的評語：

　　位於竹北縣政二路上的姜虎東白丁，鄰近竹北交流道，以傳統的韓式烤肉為主打，另搭配特色韓式餐點，據說在韓國有多逹70間分店，現在台灣也吃的到囉～姜虎東提供每日不同的韓式小菜吃到飽的服務，以客單價來說雖不算低，但餐點口味整體來說還不錯，用餐空間也相當舒服寬敞，店家有提供限量免費停車位，開車前來用餐也是相當方便唷！ 

　　圖文並茂的Menu，設計感算是相當精美的，不過這回薇薇安前來用餐，因為剛好在Gomaji上看到了優惠的團券，所以這回就以團券的菜色為主，再加點幾樣想吃的菜色來嚐鮮囉～ 

　　為了方便點餐，店家也設計了Gomaji專用的點菜單，方便勾選菜色，我們今日使用的是雙人套餐的菜色，在豬肉的部份有五花肉及脖子肉各一份；大蝦一盤，三選一的菜色這回選了泡菜部隊鍋，套餐搭配的飲料為柚子茶二杯(每杯約500cc，顧著吃主餐就忘了拍@@)，還有無限供應的韓式小菜，食材算是相當豐富。 

　　姜虎東白丁的店內空間相當寬敞，除了方桌亦有提供圓桌，抽取式衛生紙抽吊掛方式掛在座位上方，烤盤上設計可伸縮使用的抽油煙機，直接將油煙抽走，減少油煙在店內空間飄散，即便滿座用餐，餐後身上也不易殘留油煙味，這點真的相當值得稱許，座位邊設有可移動的層架，當食材上桌桌面空間不夠時，就可以先暫存在層架上。 

　　入座後會於鍋邊先淋上的牛骨湯蛋汁及起司玉米，熟了後可以用叉子直接吃，熱呼呼的吃味道相當棒，牛骨湯蛋汁吃起來口感又滑又嫩的，蛋香撲鼻香氣逼人，起司玉米經加熱後起司絲包覆玉米粒，玉米粒香甜又脆的口感搭著帶點鹹香的起司風味也很棒呢！ 

**豬五花肉 

　　第一輪上烤盤的是豬五花肉，五花肉的油脂較多，但經過烤盤可以將部份油脂逼出，其實吃起來的口感並不會有肥肉油滋滋的感覺，豬肉的口感還蠻嫩的，靜待烤盤加熱後再翻面煎烤，待肉熟了後使用剪刀分剪開即可方便分食囉～

**豬脖子肉 

　　接著上烤盤的是豬脖子肉，此部位的豬肉口感較為結實也彈牙，油花相對少了些，若是真怕肥肉，這倒是不錯的部位，以塩預先抹過的豬肉片，烤熟後同樣使用剪刀分食，可直接品嚐原味嚐嚐肉的鮮味，也可沾醬提味，二種方式風味都不錯。

**泡菜部隊鍋 

　　相當有飽足感的泡菜部隊鍋，附上白飯可搭配海菜及豆芽，加上韓式紅醬後拌勻享用，石鍋肉的部隊鍋保溫效果還不錯，除了主要的韓式泡菜+泡麵之外，加了少許火鍋配料食材，味道也算蠻道地的。

**辣炒小章魚$219 

　　這款小章魚一口接著一口吃相當剛好，上層的小章魚上拌滿辣辣的紅醬；下層則舖上洋蔥絲，薇薇安覺得算是頗有辣度的料理，但小章魚口感鮮嫩，讓人很容易越吃越涮嘴，一口接著一口吃。

**大蝦 

　　抹上塩巴己貼心預先完成去殼的大蝦，一份共四隻，放在烤盤上烤熟了即可食用，不需另外在沾醬可以直接吃到蝦肉的鮮甜Ｑ彈，頗受我們的好評囉～

**韓式炸雞$239 

　　外層酥皮帶點濕度的韓式炸雞，下方舖上細細的蔥絲，雞肉上則灑上白芝麻提味，這倒炸雞得趁熱吃風味才是最棒的，放涼後則會帶少許油味，口感普通並沒有特別覺得驚豔。

**炒年糕$280 

　　份量相當大的炒年糕，口味屬於偏重型的料理，份量也相當足，同樣建議需要趁熱吃口感最佳囉～薇薇安還蠻喜歡年糕的口感，咬起來軟中帶Ｑ相當討喜。