薇薇安用部落寫日記

銀湯匙泰式火鍋-實際探訪記錄日期106/9/10(星期日)

地址：新竹市中央路229號7F(巨城購物中心內)

電話：03-5310279

營業時間：11:00~22:00

我的評語：

　　再訪銀湯匙巨城店，天氣熱就是愛泰式料理，酸酸辣辣的才開胃，這次的再訪，銀湯匙比起第一次來的用餐印象進步了許多，食材的選擇性更多樣化，以口感及新鮮度來說，也保有它一定的品質標準，整體用餐空間的規劃舒適度上也不錯，不會讓人覺得過於擁擠。為了避免侯位，來用餐最好先行預約較妥當，目前限定用餐時間為入座後100分鐘，但若沒有客人現場等侯侯位，其實店家也並不會把時間抓的太緊唷！ 

**銀湯匙侯位區

**銀湯匙Menu

　　採半自助式吃到飽的泰式火鍋，提供了五種基本的湯頭可選擇，搭配鴛鴦鍋，同桌可同時選用二種不同的湯頭唷！

**單點的泰式料理

　　除了泰式火鍋外，為了滿足也想一嚐泰國菜色料理的客人，另外設計可以加價單點的特色泰國料理，以份量相較單價而言，也算是相當實惠的，人數多來用餐倒是可以考慮加點幾道菜色來嚐嚐。 

　　單點的特色甜點＆飲料＆啤酒，提供給大家選擇，補足自助吧裏找不到的泰式商品種類，薇薇安個人覺得山竹汁及泰國啤酒還蠻特別的，不過光就自助吧的飲料及甜點品項就多到吃一輪都沒辦法吃完，所以這次就暫時不考慮加點。 

**自助吧區

　　提供各式鍋料及炸物的多樣化選擇，無限量供應取用，食材補充的速度還蠻快的，幾乎都看不太到會出現空盤或空桶的機會。飲料的部份冷熱飲的種類也相當多樣，光用看的就讓人覺得相當興奮。　　

**醬料區

　　雖然薇薇安個人不沾醬，但還是要來誇獎一下銀湯匙竟然能給出十種不同的沾醬，實在是太酷了，一整個就是讓人覺得連小至醬料的提供都相當的有誠意。

**泰式酸辣 & 檸檬香茅 鍋底

　　今天選擇的基本鍋底，各選了一種泰式酸辣鍋用來煮肉片海鮮，增加食材的風味，檸檬香芧鍋則用來煮蔬食喝清湯，可以嚐嚐清香的湯頭也同時暖暖胃。

**素食限定區

　　小菜疊中酌量選了三種涼拌菜色來嚐鮮，分別為泰式豬耳、百香青木瓜及泰式毛豆，在等待食材下鍋煮的過程中，可以先墊墊肚，小巧的份量剛剛好，味道都還不錯唷！ 

**梅花豬 & 美國安格斯黑牛 & 無骨牛小排 & 去骨雞腿

　　第一輪點的肉品，盤裝的肉片及碗裝的去骨雞腿肉，需要時是另外向場內的服務人員點，不需在另外加價，也是算在吃到飽的食材種類裏唷！將肉類放在泰式酸辣鍋中提味，味道還不錯呢！現涮的肉片吃起來口感還蠻嫩唷！已預先去骨的雞腿肉讓人覺得相當貼心，吃起來也很方便。

　　除了肉類的選擇，當然也不會錯過自取些新鮮的蔬食及海鮮類的食材，蔬食主要就放在香茅的清湯裏煮，增加湯頭的甜味，海鮮則是一併放入酸辣鍋中，一來也可減少可能會有的海鮮腥味，再者也有提味的效果。 

**澳洲板鍵牛 & 里肌豬

　　第二輪的肉片，克意選了和第一輪不同的肉片品嚐，薄薄的肉片，下鍋後輕涮幾下就可以吃啦～肉質吃起來也還不錯，因為是放在酸辣鍋裏，像薇薇安口感較清淡的，就不需要在另外沾醬，味道就很OK啦～

**月亮蝦餅$209

　　每回吃泰國菜必點的月亮蝦餅，因為是炸過的，熱熱的吃最對味，銀湯匙的月亮蝦餅一份切成了八塊，口感相當的厚實，入口可以吃到塊狀的蝦肉，外層酥脆內餡飽滿。

**香酥脆皮豬(隱藏版招待菜色)

　　銀湯匙的隱藏版私房菜色，將豬五花肉外皮烤的酥脆，豬肉口感Ｑ中帶嚼勁，搭配泰式沾醬風味更是一絕，份量適巧而不膩。

**涼拌海鮮$219

　　泰式料理中另一道很受薇薇安青睞的菜色就是這酸酸辣辣的涼拌海鮮，冰涼涼的吃相當開胃也消暑氣，以去殼鮮蝦、花枝及蟹腳肉搭配新鮮的蔬果，食材新鮮鮮甜，蔬食嚐起來清脆可口，相當對胃。

　　自助式的摩摩喳喳，可以選擇自已喜歡的食材，薇薇安選了西米露、芋頭、地瓜圓、紅豆及鮮草等佐料，再淋上適量的椰奶，餐後冰涼涼的吃，讓人也是吃的舒心滿意。 

　　用餐最後的Happy ending當然一定要用酷聖石的冰淇淋來收尾，銀湯匙的冰淇淋也算是下了重本，口味的選擇亦是相當多樣，薇薇安一口氣選了三種不同的口味，草莓覆盆子、芒果及巧克力，整體甜度尚可接受。