薇薇安用部落寫日記

阿亮美食館-實際探訪記錄日期106/2/26(星期日)

地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路53號

電話：03-5849780

營業時間：不詳

我的評語：  

　　鄰近內灣火車站位於內灣老街上的店面，其實坦白說在老街上的客家料理店面，到了用餐時間沒有一間人不多的，這次有稍稍避開用餐時段，就是挑了一家人潮還可以接受，看起來環境也還行的來體驗嚐鮮囉～整體來說阿亮美食館的口味還不錯，用餐環境也不會讓人覺得擁擠，整個服務流程及送餐速度都還算是快的囉！ 

**湯粄條

　　傳統的客家湯粄條，湯頭喝起來蠻清的，加了油蔥酥香菜及芹菜段，增加湯頭的香氣，粄條ＱＱ的，整個讓小瑜讚不絕口，味道算是蠻道地的囉！

**客家湯圓

　　薇薇安喜歡的湯圓，湯頭和湯粄條的湯頭喝起來相同，蔬菜的部份給的還不算少囉～薇薇安喜歡這樣的傳統湯圓更勝於有包餡的大湯圓，湯圓吃起來沽溜沽溜的很順口，大小也剛好，整體口味來說還不錯唷！

**薑絲炒大腸

　　很對胃的必吃客家美食，這是客家菜中薇薇安相當推薦的料理之一，薇薇安和小瑜點了份小的來吃，份量還行，它的酸度讓我們都相當滿意，大腸的Ｑ度與口感也喜歡，處理的相當入味呢！

**桔醬白肉

　　選用了豬肉，肉質不算肥，清燙過後切片加上蔥花及薑絲上桌，桔醬採DIY方式自己拿盛醬疊去裝，客家桔醬也算是來客家庄薇薇安會推薦必試的風味，薇薇安自己也很愛這一味唷！不過阿亮的豬肉也許選用的部份，以料理火侯的控制因素，個人覺得偏乾了些，小可惜了點。