薇薇安用部落寫日記

侯卑南豬血湯-實際探訪記錄日期104/4/3 (星期五)

地址：台東市更生北路76號

電話：089-229043

營業時間：不詳

我的評語：

　　口袋名單內的豬血湯，這回終於有機會來嚐鮮啦～卑南豬血湯的排隊人潮在用餐時間常多到警察來趕車，所以店家還很貼心的在店址後方準備了給前來用餐客人的專屬停車位，以平均消費來說其實單價不算高，不過實際嚐鮮後的感覺是其實也還好，大概沒那麼對薇薇安的胃吧！用餐方式是一律先由戶外排隊侯位，有位子後才安排點餐、結帳後入座，其實薇薇安覺得會造成排隊人龍有部份因素是因為店家的服務速度其實有點慢，不夠有效率，不過既然大部份的人都推，所以沒試過的還是可以來體驗看看囉！ 

**侯卑南豬血湯Menu

**豬皮$60

　　個人覺得有點雷的豬皮，口感不是Ｑ的，豬皮感覺沒有先滷，只是切成片狀用熱水燙過後，淋上油膏及少許蒜末後上桌，吃起來的味道大概就是豬皮的原始味道吧！

**糯米腸$40

　　一人份的米腸，口感也很一般，長條米腸切段後，在一旁淋上少許油膏就上桌囉～

**豬肚片$100

　　豬肚是薇薇安覺得還不錯的菜色，吃起來很脆，一樣以原味的方式沾著油膏吃，吃起來相當清爽，份量也不算少囉！

**豬血湯$40

　　重頭戲的豬血湯，湯頭較偏鹹，豬血的口感是屬於比較脆的口感，和薇薇安偏好嫩的口感不同，湯裏有許多的翠綠的韭菜段，配著豬血看起來較豐盛些許多。