薇薇安用部落寫日記

103/10/8 (星期三)　天氣：晴轉陰雨

　　斯里蘭卡生產的紅茶世界聞名，由英國殖民時期引進中國滇紅茶樹開始，為世界紅茶的四大產區之一，錫蘭紅茶的香醇更是世界排名第二。來到這個紅茶的故鄉Nuwara Eliya-斯里蘭卡最佳的紅茶產地，海拔一千八百八十九公尺，歐洲風格的高原避暑勝地，當然不能錯過來參觀茶工廠的機會囉！今日安排參訪的是位於Nuwara Eliya的Blue Field Tea，外銷最大宗的Dilmah紅茶即是Blue Field Tea的大客戶之一，以工廠外觀來看應該算是一間頗有年份的工廠，不過恰好遇上工廠公休，所以只有少數服務人員留守，帶著我們一邊參觀工廠一邊解說生產流程及茶葉等級的介紹囉！

**茶工廠參觀

　　參觀的第一站首先來到工廠的二樓，一進入此區便可聞到淡淡的茶葉清香，茶葉採下後需經萎凋、揉撚、發酵、烘培、分級篩選等過程，茶葉加工的第一道程序便是先平舖在這長長的木製容器裏，開啟茶葉的加工旅程。

 　　待完成第一道加工成序後，為了節省搬運的時間及體力，茶工廠相當有巧思的在二樓的地板挖了一個方洞（如下圖左上），這方洞接上管子即可相當方便的將茶葉傳遞到一樓繼續加工處理唷！

　　茶工廠的一樓放了不少茶葉的加工機具，有茶葉攪碎機及分裝機等等，各式各樣不同的機型，待完成後在成袋包裝販售予茶葉的中盤商。 

**茶葉分類等級

　　為了讓大家更能夠瞭解茶葉分級的不同，茶工廠特別以保鮮盒封上薄塑膠模，並貼上等級類別，讓我們可以學習以茶葉外觀簡易地辨視茶的等級，當然留有完整的葉片價位自然是會高些囉！

**試飲杯

　　參觀完工廠廠區後，重頭戲就是來到茶葉的產銷中心，工廠提供基本款茶的試喝，用上Blue Field的專用試飲杯，請大家在參觀行程結束後先歇歇腳品品茶，接著當然是希望我們可以去賣場裏挑選伴手禮帶回家囉！

　　話說這試飲茶的休息區倒也是相當的聰明，竟在一旁賣起了茶點，冰櫃裏美麗的糕點，看起來就相當適合用來配茶，要不是連日來的自助式餐點甜點已經吃的太多，薇薇安應該會豪不考慮的跑去買份糕點來配，如此的設計實在靈巧。 

**Blue Field Tea Gardens茶舖子

　　最後，帶大家進去茶舖子裏逛逛吧！茶的種類真是讓人看的眼花潦亂，有自用的經濟實惠包裝；也有送禮用的精美包裝，結帳方式可以收美金也可以收慮比，當然也提供刷卡付款的方式，目的就是要將大家荷包裏的錢都挖進工廠啦～以下就讓大家自己跟著薇薇安的圖片逛逛舖子，一塊來看茶找茶啦～～