薇薇安用部落寫日記

銀湯匙泰式火鍋-實際探訪記錄日期103/2/4 (星期二)

地址：新竹市中央路229號7F

電話：03-5310279

營業時間：不詳

我的評語：

　　年假的尾聲和久違的好姐妹芷嫻見面，因為年前和Ｂ姐來過印象不錯，加上芷嫻也愛吃鍋，所以便約了收假的前一天來此用餐囉～因為適逢年節，所以只能選擇這兒年節限定的特餐，鍋物吃到飽再另加二盤泰式料理，實在是可以吃到相當飽了。銀湯匙的火鍋是主打泰式，所以除了可單點道地泰式料理之外，湯頭自然也有泰式的選擇囉！整體用餐的空間還算舒適，除了飲料是採自助式，其它的部份都還是會由服務人員協助，用餐有二小時的限制，不過以一般用餐速度也已相當足夠。

**銀湯匙餐具

　　很高興看到現在許多餐廳都已不在使用免洗餐具，銀湯瓷的碗盤使用的是青瓷，比起一般的白色碗盤看起來質感好了些。

**行動鍋料補充餐車

　　銀湯匙的鍋類是採單一收費方式，鍋料限時不限量供應，每一小區都會有服務人員及鍋料的小推車，方便隨時為用餐的客人補充不足的鍋料，這類型的做法還挺特別的，不過缺點是鍋料種類不多，大多是蔬菜類及火鍋類的食材，沒有提供海鮮類的食材，肉片為了保鮮故不在推車上，需另外點。

**湯底-檸檬香茅鍋/極品麻辣鍋

　　通常只要有鴛鴦鍋，薇薇安都喜歡一個是濃的湯頭；另一個就一定要搭配清淡的湯頭，所以今天就點了一個麻辣鍋和擰檬香芧鍋，辣鍋用來煮肉類，香茅鍋則用來煮蔬菜，如此一來香茅鍋的湯頭就可以喝，不會有太多肉屑，湯頭會有自然的清甜，口感會好很多唷！

**標準鍋料

　　來看看第一回合的蔬菜配料吧！有可以增加清湯甜度的玉米、南瓜、芋頭及高麗菜等，在加內一些蕃茄、菇菇，準備開始來煮湯囉～除了標準鍋料外，桌上還備有小菜毛豆及蝦片，可在等鍋料熟透前先解饞一下，另外飲料則取桌上的塑膠杯到自助區裝滿想喝的飲品種類即可，其實在等食材可以吃的時間，一點也沒有閒著就是了。

**月亮蝦餅$300

　　一份八塊的月亮蝦餅，還真的可以咬到蝦肉耶～每片蝦餅都還挺厚實的，不管是單吃蝦餅或者沾取中心的醬汁味道都算美味唷！不過一定要趁熱吃就是啦～

**泰式打拋豬$220

　　微辣的泰式打拋豬，口感相當的下飯，豬肉呈絞肉狀，佐以一旁的美生菜包覆食用，有絕對加分的效果，可以綜合打拋豬重口味的口感，而生菜因為新鮮，所以吃起來相當清脆，二相搭配下重口味的打拋豬吃起來更順口，同時因為生菜吸油，口感自然就較不膩些。

**肉片 & 餐後甜點

　　肉片有豬肉片及、牛肉片可以選，依油脂的不同看起來顏色也不同，因為肉都都切的相當薄，所以除了豬肉片得燙熟，牛肉片幾乎下過後就馬上撈起，肉質口感最嫩最好吃囉！每盤肉片大概都有十來片，我們二人來用餐，肉片却一次一口氣每種給了二盤，也還算給的大器。

　　最後來看甜點的部份吧！薇薇安和芷嫻分別選了冰淇淋及奶酪，甜點的部份坦白說薇薇安就覺得弱了點，冰淇淋是芒果口味的，口感微甜，但不夠綿密，奶酪則是純奶酪，沒有添加其它果醬提味，但可惜奶酪奶香不足，份量也不多，所以讓人有種空虛的感覺就是。