台南古蹟之旅-安平蚵灰窯文化館－薇薇安用部落寫日記

100/2/27 (星期日)　天氣：晴

　　燒蚵殼是台南地區流傳久遠的傳統產業，十七世紀荷蘭統治時期即有灰窯工匠的記載。而台灣數百年來漢人傳統磚石房舍之砌造，常以蚵灰和糖水、糯米汁等原料製成俗稱＂三合土＂的黏著劑。安平地區於數百年前已有灰窯存在，＂灰窯尾社＂因而得名。民國六、七十年代，由於面臨現代化石灰工業大量生產的競爭，一座座的灰窯相繼停產拆除，如今僅剩安平蚵灰窯尚保存完整。本館即透過影像及文字記錄，將其生產流程記錄下來，提升文化資產的保存視野及成效。

**蚵仔剖白

　　這張圖片把蚵仔分解的超級詳細的，讓本來就不敢吃蚵仔的我看了更是覺得挺可怕的，但也覺得蚵仔真的是相當特別，不過也不太敢盯著一直看啦～所以有興趣的人就自己來蚵灰窯這兒仔細研究一番囉～相行此行的收獲一定會相當豐富的。

**蚵仔的誔生與天敵

**每日一字

　　＂蚵＂這個字該怎麼呢？今天來這兒剛好可以上一課，看看板子上的說明解釋，應該很清楚了吧！假日出門還可以長長知識真是不錯呢！

　　已停止使用的蚵灰窯，現在窯上長滿了植物，像是在這兒有了新的生命一樣，而蚵灰窯不僅是具有文化資產的保存價值，這兒拍照是不是也挺適合的呀～自然的原生植物背景，感覺還挺不賴的呢！安平蚵灰窯的建築外方內圓，型態相當特殊。主體為承重構造，由紅磚疊砌而成。內部直徑為四公尺，高度約略比成人稍高，壁體厚度最薄處約有一公尺，和其他蚵灰窯比較，此窯當屬中大型規模。