薇薇安用部落寫日記

石二鍋-實際探訪記錄日期101/8/5 (星期日)

地址：台北市安居街50號

電話：02-27393298

營業時間：11:30 ~ 23:00

官方網站：http://www.12sabu.com/index.htm

我的評語：

　　也是口袋名單內的王品集團系列餐廳，終於有機會要來嚐鮮啦～每次經過公司附近的分店，即便是在這個酷暑的季節仍然大排長龍，薇薇安自然相當好奇，若以王品集團來說，石二鍋其實算是較平價的消費，不過相較用餐空間也較為窄小些，整體評價來說食材算新鮮，服務速度尚可以接受，餐點口味中上水準，但若排隊時間太久則不會考慮等侯。

**侯位號碼單

　　如果三五好友開車一起來，記得要派代表先去拿侯位號碼單，以節省等侯的時間，這兒一律在人到齊後才帶位入座，沒有用餐時間的限制唷！

**石二鍋Menu

　　全部鍋物採套餐均一價，每份$198元，不再另計服務費，不夠的話也可以再加點配料，增加食材的豐富性唷！

**石二鍋醬料及用餐空間

　　今天坐的是吧枱區的用餐位置，高腳椅的下方有空間可以放包包，不過因為開放空間，隨身包放在下方其實還是有點小擔心，一入座後，服務人員會先送上火鍋沾醬配料，讓客人可以先把喜好的佐醬調配完成。

**檸檬冬瓜冰沙

　　接著上桌的是冰沙，在酷熱的天氣裏來上一杯真的很暢快，不過為了保養身體還是放沒那麼冰薇薇安才敢喝，它的甜度對我而言略為偏甜，只喝了半杯，另外半杯就交給同行友人囉！

**個人鍋及菜盤

　　在湯頭的部份個人鍋有分為涮涮鍋及石頭鍋二種不同口味的湯，涮涮鍋的湯喝起來較清甜；石頭鍋則是多了麻油爆炒過的香氣，味道較重一些，菜盤的新鮮度還OK，排盤的方式也算有層次感，印象深刻的是豆腐上印上的＂石二鍋＂字樣，整個就為菜盤的擺設加分了些呢！

**滷肉飯

　　滷肉飯的肉汁還挺入味的，不過都是碎肉居多，拌起飯來還挺香的，不過若以男生的食量這樣小小一碗，可能會吃不飽吧！

**主餐-雪花牛肉

　　等了許久才送上的主餐，好加在薇薇安燙肉片的習慣也是最後才燙，因為怕破壞了湯頭的清甜，肉質的口感還不賴，燙到變色了即入口，口感挺嫩的，不過這一盤才五片耶～份量有點少啦～

**主餐-魚片魷魚

　　最後送上的主餐，其實有點不懂店裏的人手並不算少，但為什麼動作其實挺慢的，菜盤都快吃完了才送來，在魚片的部份，雖然搞不清楚這是什麼魚肉，但肉質還不錯，吃起來挺嫩的，魷魚的口感也還OK，海鮮食材上算是新鮮度還行囉！