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彭屋客家小館-實際探訪記錄日期99/05/30(星期日)

地址：苗栗縣銅鑼鄉(村)龍泉10號(桐花樂活公園內)

電話：037-985022 ; 037-985222 ; 0936-960800

營業時間：11:00~14:00 & 17:00~20:30 (星期一晚上休)

官方網站：http://www.hakkago.com/

我的評語：

　　彭屋是上回來遊客家大院時發現的，因為當時客滿沒機會來用餐，這次藉著家族的出遊，事先預訂好了位置，就來嚐鮮一下囉！整體的用餐環境還算乾淨舒適，餐點也算還不錯吃喔！不過唯一覺得可惜的事，店裏或許是因為用餐時間較忙的關係，竟忘了幫我們開空調，還要我們自己動手去找開關，所以一開始覺得室內空氣不是相當的好，我總覺得這件事應該是事前就要先準備好的吧！我們今天吃的菜色是四仟元一桌的菜色，飲料酒水都是需要外加的，但不另計服務費囉～

**彭屋客家小館用餐環境

　　剛抵達我們訂位的區域，感覺應該就像是剛開業吧！燈都還沒打開呢！空調也還沒開啦～不過環境算乾淨的囉！離出菜口相當近，所以上菜的速度也相當快唷！

**竹筒香料飯

　　這筒飯味道不錯喔！但為了避免等會的菜吃不下，就不感吃多，吃起來很香，口感粒粒分明，也不會有過於油膩的感覺呢！

**白斬雞與鳯爪

　　這應該算冷盤吧！冰冰的沒有溫度，鳯爪的口感有些許微辣，但脆脆的口感還不錯～

**炸蝦捲與炸溪蝦

　　炸蝦捲普普，感覺麵粉裹覆的皮有點厚，旁邊的炸溪蝦就不錯啦～一來我很久沒吃到了，再者蝦子也不算太小，最重要的是不用剝殼，可以直接吃，相當方便唷！所以我也吃了不少的炸溪蝦說！

**脆腸

　　這盤脆腸味道嚐起來挺辣的，辣到我根本無法記憶它的口感～僅存的記憶只有一個辣字可以形容囉！所以對它的印象也不多唷！

**客家小炒

　　這道菜我家老母雞每次在炒時都會加芹菜，第一次吃到少了芹菜的客家小炒感覺不是很習慣，怎麼吃就是少了記憶中的那個說不出的味道，所以這道菜對我而言就只能算普普囉！

**清蒸魚

　　這種用破布子清蒸魚的方式，魚肉吃起來很鮮甜，一直是我很愛的料理魚的方式～使用清蒸的方式來料理還有一個好處，就是吃起來不會油！怕胖的我就可以開心的多吃一些囉！

**荀干

　　這算是一道相當家常的料理，口味對我而言適中，荀子吃起來清脆，也不油膩！

**滷豬腳

　　彭屋的豬腳是屬於ＱＱ有嚼勁的～我其實比較偏愛煮的爛一點的豬腳，所以它對我而言吸引力不大，加上因為很Ｑ，坦白說咬起來並不是那麼好咬，不易咬斷～所以也覺得不是很討我的喜愛，最後我們決定打包回家，再滾久一點就好吃多囉！

**清燉雞湯

　　這碗雞湯上層浮了不少油，害我喝啺時拼命的撥啊撥～不過湯頭還不錯喝～或許因為加了枸杞，有種自然的甜味，熱度當然也符合我的預期，燒滾滾喔！

**南瓜糖醋排骨

　　糖醋排骨外層以南瓜盛裝，這樣的創意我還是第一次看到，讓我有感到驚喜耶～內層的糖醋排骨還不錯吃，外層的南瓜就普普的，吃起來沒什麼甜味，鬆度也略顯不足，不過創意有替這道菜加分到囉！　

**椰荀清湯

　　這碗湯喝起來相較於雞湯就顯的清爽多啦～感覺較不油，鹹度也剛好符合我不愛重鹹的口感，加上熱度也相當夠，讓我忍不住喝了好幾晚呢！

**清燙地瓜葉

　　這盤青菜竟然最後才端上來，一桌滿滿的菜我們早就吃到飽到不行啦～但又很想再吃點青菜～真是讓人左右危難啊～

**醃漬蜜李

　　飯後來點酸酸甜甜的蜜李有助於消化唷！青脆的李子嚐起來口感相當不錯呢！也可以去油解膩一下，綜合口裏的感覺囉！

**冰黑糖麻吉

　　甜點的部份則是黑糖麻吉～上桌時還冰冰涼涼的呢！外層用有金絲的圖案紗袋包裝，感覺起來相當的討喜喔！當然可愛的金絲紗袋我就不客氣的把它給回收了下來囉！這種小紗袋拿來裝小禮物超方便的啦～當然要留下來庫存備用唷！