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ㄤ咕麵-實地探訪記錄日期96/11/17(星期六)
地址：新竹縣關西鎮光復路33號
電話：03-5875541
營業時間：11:00~20:30(每週二公休)
ㄤ咕的由來：
以前阿公在賣麵時，很喜歡逗小孩子，每當有小孩來買時，阿公總會逗他們說：ㄤ咕ㄤ咕，孩兒也會跟著說ㄤ咕，又因為當時沒招牌，客人就習慣用ㄤ咕稱呼阿公，所以每當想吃麵時，就會想到ㄤ咕麵。＜ㄤ咕的原意：泛指長輩在逗孩兒的俏皮話＞
我的評語：
以下推薦的都是我的最愛，尤其是豬肺片這道小菜，因為在其它地方不易吃到，更是我推薦必點小菜，酸到心裏的口感，真的超讚的，且肺片ＱＱ有嚼勁，真的會讓人很難忘記它停留在口中的那個味道，不知不覺的愛上它。
1.乾麵（扁麵條經汆燙後完全瀝乾再淋上家傳香葱油，為保有古早原味，堅持用竹蔞燙麵）
2.豬肺片（獨賣小菜，喜歡吃酸的一定要來試喔！）
3.綜合湯（有餛飩＜餛飩又稱扁食＞和三角板＜三角板又稱水晶餃＞）
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