薇薇安用部落寫日記

　　2009年由北越帶回來的一人份滴滴壼，材質為不鏽鋼，是簡易的個人式手沖咖啡器皿，使用時將咖啡粉（建議研磨刻度為4~5）置入壼中，輕鎖中層濾網，接著注入熱水，即可快速沖出一杯一人份的咖啡囉～體積小容易隨身帶著跑，若出門遊玩熱水不是問題時（目前便利商店幾乎都有提供免費的熱水可供取用，不過需自備盛水容器），帶上它可以隨時來一杯個人專屬咖啡唷！

　　注水時的小技巧和大家分享一下：它的體積小，很容易一注水就滿了，所以開始注水時還是建議小心的先注入小量的熱水，剛好足夠潤濕容器內的咖啡粉，讓潤濕的咖啡粉可以短暫的悶蒸（約三十秒），如此一來咖啡喝起來的口感會更為濃郁有香氣，完成悶蒸這個程序後，在慢慢注入熱水，待滴漏完成，好喝的咖啡就完成啦！

優點：

價格便宜體積小，容易入門。

缺點：

咖啡粉不適合研磨太細，太細的粉末容易隨著注入的熱水流入杯中，導致喝咖啡時口感就會差了些。

**越南滴滴壼零件分解

　　由左至右分別為下層盛裝咖啡容器、中層濾網，及最上層的上蓋。

　　在滴滴壼的下方放個杯子，即可盛裝濾滴下的熱咖啡囉～若想來杯冰咖啡，則是在杯中預先加入冰塊，沖泡出來就變成冰咖啡啦～是不是相當方便的工具呀！通常越南式的冰咖啡喝法是使用透明的玻璃杯盛裝，在杯中會先裝入冰塊及煉乳，再將咖啡粉置入壼中，輕鎖上中間的濾網後，開始慢慢注入熱入，即可靜待冰涼的咖啡囉！滴漏的石時還可以欣賞一下咖啡緩慢滴入杯中的樂趣唷！