薇薇安用部落寫日記

花月嵐拉麵-實際探訪記錄日期102/4/18 (星期四)

地址：台北市北平西路3號2樓

電話：02-23891998

營業時間：不詳

官方網站：http://www.kagetsu.com.tw/main.php

我的評語：

　　每回上二樓微風廣場總會見到侯位的人潮，這次心一橫也來等吧！所幸等侯的時間還不會太久，一會兒的時間就輪到了，花月嵐以獨特的湯頭為自信之作，使用拳骨及上選大蒜等素村，熬煮出濃厚的湯頭，成就了花月嵐的靈魂風味。薇薇安也一直以為湯頭與拉麵的Ｑ勁是美味拉麵所不可或缺的元素，關於這點薇薇安覺得花月嵐的風味就還算不錯，用餐空間算舒服不擠，服務速度也快，座位旁還提供了置物籃可以放包包，相當貼心呢！

**拉麵模型

　　很喜歡有這種食材模型的樣本，因為有了它點餐就比較有概念囉～現在的模型做的相似度真的機乎有95%的仿真，若沒有仔細看，還真以為就是實物呢！

**桌面醬料

　　拉麵的湯頭對薇薇安來說口味本來就偏重，但若仍喜歡口味更重一點的，或著再配上其它辛香料者，就可以選用店家於每張桌上所擺放的配料，舉凡如黑胡椒、新鮮大蒜、嗆辣韭菜及獨門醬油，都是花月嵐所主打的醬料唷！

　　這新鮮大蒜可好玩了，加入前先將整顆大蒜放入擠壓器中，用力壓碎，則可把大蒜壓擠形成類似蒜泥醬的樣貎，加入拉麵中大蒜味更濃郁且容易散發出來唷！

**大蒜拳骨白濃拉麵$160

　　薇薇安鍾愛的口味，可惜花月嵐的蛋怎麼不是用糖心蛋啦～竟然在麵中出現的是這已全熟的蛋，是因為怕現在流行的禽流感H7N9才換的嗎？還是原本就是用這全熟的蛋，雖然湯頭不錯，拉麵口感也算Ｑ，但就是那半顆蛋ＮＧ，突然間有幸福指數下降的感覺。

**大蒜拳骨味噌拉麵$160

　　朋友的味噌拉麵，配料的部份沒有變化，唯一不同就是在湯頭的色澤上，看起來顏色深了許多，湯頭的鹹度也濃了許多唷！

**金黃薯條$60

　　與其說是薯條，薇薇安倒覺得稱之為薯塊較恰當，現炸的薯塊外酥內鬆軟，口感還不錯，配上薯條的好朋友蕃茄醬，拿在手裏輕咬入口，熱呼呼的還真好吃。

**卡滋炸豬排$120

　　一樣現炸的豬排，外層酥皮呈金黃色的色澤，炸的剛好，一口咬下還真會發出卡滋卡滋的聲音，一份切成了五塊，方便夾取食用，內餡的豬排肉炸的剛好，挺鮮嫩多汁的，也不難咬入口囉！