薇薇安用部落寫日記

有之和牛-實際探訪記錄日期112/4/16(星期日)

地址：新竹縣竹北市自強南路36號2F(享平方2F)

電話：03-6580228

營業時間：11:00 ~ 22:00 

我的評語：

　　同屬築間集團的有之和牛在竹北享平方的分店，這回選用的是和牛饗宴的火鍋＋燒烤套餐組合，有之和牛提供線上訂位，完成訂位後依約定時間抵逹即可，點餐方式原則上同桌共食者選擇的套餐價位都需一致，入座後可以掃QR Code點餐相當方便，除了主食吃到飽，另有自助吧無限供應，用餐空間還算舒適，具有獨立性不會與鄰桌互擾，食材上桌原則上會依用餐人數供應，以食材的品質及新鮮度而論是物有所值的，用餐時間限時二小時其實也足夠囉～

　　入口處自助吧，蔬食冷飲及甜點都可自行取用，但也有浪費條款，如有不當取用造成食材浪費，就會有處罰的費用，大家一定要有公德心，珍惜每份食材唷～自助區補貨的速度還算快，枱面維持的也還算蠻整齊的，不管是蔬食或飲品及甜點，可選擇食材的也不算少。

　　很喜歡這裏的用餐空間，多數位置安排以四人桌為主，木製的桌椅寛敞度很OK，整體室內空間的氛圍看起來為日系風格，暖色的燈光讓人相當放鬆。

　　二人以上就可以選擇鴛鴦鍋，選擇二種不同的湯頭讓鍋類的食材有不同的提味，辣鍋可以用來煮牛肚及肥腸類的食材更對胃。

　　一口氣一股腦全上桌的肉片，除了能簡單的分辨牛豬雞的差別，細節已分不太清楚，油花多的肉片吃起來口感就嫩一些，肉片都是薄片，鍋類和烤物的食材會有所差異，但若不介意混著放也是沒問題的。

　　生食每一類別不同的食材，都會分別用不同的容器裝，一來可做區分，再者也可避免生食間的交叉污染，對食材的保存上顯的頗為用心。