薇薇安用部落寫日記

小牛村-實際探訪記錄日期110/4/15(星期四)

地址：屏東縣恆春鎮中正路186號 

電話：08-8883064

營業時間：11:00 ~ 20:30

我的評語：

　　平日恆春鎮上的午後誤打誤撞尋找沒午休可以用餐的店家，機緣巧合來到小牛村，爬文後發現網評也不錯，故決定進門嚐鮮。這個時段沒什麼人潮出餐很快，在店內用餐的感覺相當自在，選了二份主食搭配豐富多樣的小菜，三個女生就可以吃的很飽，整體的餐點價位算是相當平價的，食材的份量很OK，就口味上來說也符合我們的期望值。

　　小牛村的小菜種類相當多可以選，每一份的份量都很輕巧，口味吃起來也很清爽，光是吃小菜也會有飽足感。

**乾拌麵

　　口感清爽的乾拌麵，麵條口感相當Ｑ彈，不過上層舖上了好多的香菜（薇薇安個人不愛），因為紀妹妹不吃牛故點了一碗，整體口感還行。

**牛肉+牛筋麵

　　經典的紅燒湯頭，配上半筋半肉的牛肉麵，牛筋入口即化，牛肉肉質Ｑ彈不澀，上層灑上少許蔥花搭配，湯頭喝起來甘甜順口且不會死鹹，麵條則是使用同乾拌麵的手工麵，口感Ｑ彈不軟爛。