薇薇安用部落寫日記

福原豆腐店-實際探訪記錄日期110/4/12(星期一)

地址：台東縣池上鄉中西三路70號 

電話：不詳

營業時間：10:00 ~ 18:00 (每週二公休)

我的評語：

　　台東池上的福原豆腐店外觀看起來就是一般的民宅，並不那麼起眼，但確是一家不論是遊客或在地人都喜歡的銅板美食小吃，這回來台東薇薇安也要來嚐鮮，平日裏來人潮不會太多，但由店內的用餐間設計及戶外露天區的擺放，可想見假日的人潮肯定是相當的熱絡，其實這兒就是一間很樸實無華的店，因為老闆很認真用心的把食材做好的理念，讓它有了許多的鐵粉，食材的新鮮及美味的口感，吃過就讓人回味無窮，有來池上的朋友們可別錯過唷～

　　因為平日裏來，才有這麼寬裕的座位，室內的空間有空調，戶外露天區則有林蔭，不管那兒都相當舒適，可以自行選定喜歡的位置入座。

**福原豆腐店Menu

　　食材主要分為熟食及甜品菜單，菜單為重覆利用的，自行劃記好餐點後，交店內服務人員結帳，然後依菜單上的編號待叫號後自行取餐即可，餐具的部份也需要自行取用。不知大家是否有注意到豆花的風味有一個相當特別，名為＂山葵醬油＂，雖然感覺是很酷的，但薇薇安還是沒有勇氣嚐鮮。

　　熟食類招牌的臭豆腐當然是經典必點上一份，另外又再加點了一杯甜品豆花一起來嚐鮮，吃完鹹食再來份甜食的感覺挺好的，唯雖然是內用，店家仍是使用免洗餐盤餐具，相較下較不環保。

**炸豆腐$50

　　福原炸豆腐一份為四塊，每一份都是現點現炸，起鍋後老闆會在對半剪開，附上少許台式泡菜，辣椒醬可以自己加在旁側提味，豆腐口感外層很薄吃起來相當酥脆，內餡豆腐很嫩入口即化，但要很小心剛起鍋會燙口，淋上油膏配上泡菜好吃極了。

**綠豆燕麥豆花$40

　　甜品類的豆花口感同樣入口即化，微涼微甜也很順口，配料的部份給的也不算少，使用杯裝的方式再以湯匙取用品嚐，整體的份量還蠻紮實的。

　　內用區可愛的彩繪牆結合了火車的元素，將店內二大主打招牌都列上了，細心的還可以看到畫上還註記了熟食及甜品各別的供應時間，相當有意思的創意，不知道大家是否都有發現呢？