薇薇安用部落寫日記

美鱻鐵板燒-實際探訪記錄日期109/1/15(星期三)

地址：新竹縣竹北市仁義路172號(近仁愛國中)

電話：03-5510330

營業時間：11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~ 21:00 

我的評語：

　　竹北新開的鐵板燒，因為喜歡吃現場料理的食材，所以鐵板燒一直也是薇薇安喜歡的選擇之一，美鱻僅有一樓的用餐空間，平日晚餐時段也極容易客滿，建議大家最好先預約用餐時段，以避免久侯，不過室內以鮮紅色的裝潢色調為主軸，看起來相當有活力，用餐時段會有二個師傅一起料理，加速餐點送到客人桌前的時間，整體來說餐點的口味可適個人習慣做微調，就份量上來說也還算足夠。

　　由侯位區隔著玻璃牆看室內的用餐空間，一眼即可看到底，品嚐餐點及甜點副食都是在同一個座位上，圍著廚師料理區呈ㄇ型，大家都可以在自己位置上欣賞廚師料理時專注的神情。

**美鱻Menu

　　主要以套餐的方式點餐，不過當然有提供可以加點菜色的選擇囉～主食選擇還蠻多樣的，加點附食的部份一般常見的食材也可以吃到。

　　今日的湯是紫菜蛋花湯，不確定是否會更換不同的湯，使用方式為自助式盛裝，湯的熱度夠喝起來順口，不會太鹹，熱熱的喝相當暖胃。

　　入座後今日廚師很快的就把青菜料理好，當季的蔬食就是高麗菜及四季皆宜的豆芽菜，辣度可以自己決定，現炒的口感熱度夠，吃起來也是相當的清脆鮮甜。

**Prime霜降牛排$399

　　選擇了七分熟度的牛排，上桌時已不會有血色，預先分切好十小塊，方便一口一塊或者分食共享使用，搭配了蒜片及椒塩提味，肉質口感還行，不過份量上感覺略少了些。

**鹽蔥松阪豬$299

　　切成片狀的松阪豬，外層煎的略帶焦感，肉質吃起來不柴，口感還行，同樣配上椒鹽及蒜片提味，灑上少許蔥花點綴。

**主廚精選海鮮$100

　　加點了一份精選海鮮，共計有二隻大蝦，一顆干貝及去骨魚排肉，蝦子已經預先去殼相當方便吃，可擠上檸檬汁再沾著一旁的白胡椒提味，風味更佳囉～

　　店內的飲料及冰品都是採自助式無限供應，雖然如此但薇薇安還是要提醒大家珍惜物資，可以享用但別浪費才好唷！

　　店內的抹茶脆皮冰淇淋薇薇安倒是覺得有加分的效果，微甜的口感，餅皮相當的脆，可惜薇薇安技術不好，用起來的賣相不佳，不過一點也不影響口感啦～

　　侯位區的拍照花牆前方有蛋型搖搖椅，坐在上頭還挺舒服的，等侯入座的空檔就可以先來拍張美美的打卡照留念囉～