薇薇安用部落寫日記

金福越式河粉-實際探訪記錄日期108/9/13(星期五)

地址：新竹市北區北大路166巷1弄2號

電話：03-5250750

營業時間：11:30 ~ 14:30 & 17:30 ~ 21:00 (每週四公休)

我的評語：

　　來自越南的道地料理隱身在北大路上的巷弄中，平價的消費真材實料的供應給每一位來用餐的顧客，越南菜在薇薇安的味蕾記憶中，一直就是清爽少油的好味道，偶然間發現在新竹竟然也有這麼一間越南料理店，說什麼都要來嚐鮮囉～金福的用餐空間並不算大，若假日前來用餐建議大家可以預先訂位，因為食材採現點現做，新味美味讓大家可以吃的出來，不過若是本身口味較重的朋友，就可請店家推薦相較下口味重些的主食囉～開車前來的朋友可將車停在北大路上的停車場，再步行過來也是相當的方便唷！

**金福越式河粉Menu

　　圖文並茂的Menu方便大家選擇，點餐的方式更是特別，透過手機掃瞄QR Code，透過手機網頁即可自助點餐，點餐訊息會直接傳送到備餐區相當的方便唷！

　　櫃枱區備了二種不同風味的飲品，供應店內用餐客人免費無限取用，今日供應的是泰式奶茶及加塩檸檬，冰冰涼涼的喝起來很順口，泰奶口感自然偏甜，加塩檸檬的味道喝起來相當特別，還蠻推薦給大家嚐試。

　　店內的餐桌以木製長型為主，溫暖的黃光營造居家溫馨的感覺，座位的空間並不會讓人覺得擁擠，侯位以室外露天的空間為主，雖備上了長椅，但因無遮蔽，若碰上豔陽或刮風下雨，就有點辛苦了。

**鮮蝦生春捲$120

　　透明如果凍狀的生春捲皮，口感吃起來又嫩又Ｑ極富彈性，包覆了滿滿的蔬食及鮮甜的蝦子，食材本身原味呈現，需搭配一旁沾醬提味，酸酸甜甜滋味極佳。

**越式班密火腿麵包$135

　　因為越南曾被法國統治過，所以也傳承了這種以法國麵包包覆食材的吃法，至今也變成很容易在越南街上吃到的平價美味，法酥內軟的法國麵包，中間夾上厚實的豬肉及豐富的蔬菜，上桌前店員還先幫我們對切方便分食，大口咬下還真是讓人滿意。

**越式生牛肉河粉+牛筋$188

　　越南的河粉是相當經典的主食，當然今天也不例外要試試囉～生牛肉以片狀放入河粉上，我們又多加點了些牛筋，上桌前滾燙的清湯倒入，將牛肉片燙熟，上桌時牛肉還呈現粉嫩的顏色呢！一旁的荳芽菜及檸檬片可用來提味使用，加入檸檬汁後的湯頭喝起來真的相當道地。

　　寬扁的越南河粉吃起來不軟爛，紅蘿蔔塊也煮到入味鬆軟，吃起來不會再有辛辣味了，牛肉因為新鮮所以口感自然軟嫩，提味的九層塔及檸檬汁讓湯頭層次感更豐富。

**芋頭西米露$60

　　Judy餐後選了芋頭西米露，微涼的口感搭上淡淡不甜膩的味道，芋頭味相當濃郁，可惜小杯中的芋頭塊不軟鬆軟，吃起來還是有些偏硬了點。

**摩摩喳喳$60

　　摩摩喳喳的食材相較下豐富的多了，內含了小碎冰，吃起來冰涼消暑，還蠻推薦給大家的唷！