薇薇安用部落寫日記

甕窯雞-實際探訪記錄日期107/12/9(星期日)

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號

電話：0918-717288

營業時間：09:00 ~ 22:00

官方網站：http://www.0918717288.com/

我的評語：

　　甕窯雞起源於宜蘭礁溪，因其口味及價格實在，已成為多數遊客來宜蘭遊玩必吃的美食之一，其地理位置方便亦設有廣大的停車場，對遊客來說便利性十足，其特色以堅持古早味的製作方式，並以龍眼木烘烤來維持其品質。整體來說薇薇安還蠻喜歡它的雞肉份量及口感，除了招牌的甕窯雞之外，亦提供其它的菜色單點選擇，若人數多也有合菜供應，送餐快速也讓翻桌率相當高，若說為宜蘭必吃美食應也當之無愧囉！

** 甕窯雞招牌公仔

　　甕窯雞現場不停的烤給大家看，用的食材及木頭讓客人都可以親眼看的見，高溫烘烤下，即便來的這天天氣濕冷，工作人員還是一貫的穿上短袖工作服，一刻也不得閒的忙碌著替絡驛不絕的客人備餐。 

**甕窯雞$600

　　烘烤的相當均勻的雞肉上桌，佐醬除了有雞汁之外當然少不了椒塩提味囉～燒燙燙的雞肉，有提供手套予客人自行撕開雞肉分食，同時供應手扒雞手套，方便以用抓雞肉吃時不致於弄髒了手，還蠻貼心的囉～大大的圓盤就是方便撕開了雞肉後可以攤在盤上不會擁擠吧！

**鮮蝦鮓魚6拼$250

　　這回因應三個人來用餐，估算了份量所以點了六拼，新鮮的蝦子配上炸魚塊，佐上一旁的特製沾醬風味還不錯呢！蝦子口感鮮甜，肉質也算Ｑ彈，魚塊的部份外層裹粉相當薄，魚肉的口感鮮嫩，也頗受我們的好評呢！

**高山高麗菜$190

　　點了份高麗菜想吃些蔬食均衡一下囉～清炒的高麗菜口感清脆，加上少許紅蘿蔔絲及蔥段配色，看起來視覺上不會太單調，就份量上來說也不少唷！

　　凡來用餐的客人，不論內用或外帶，都可以自行取用免費無限供應的脆筍湯，湯鍋及湯碗的放在一旁，建議適量取用，不夠再來裝，在涼涼的天氣裏才能喝的到暖呼呼的湯頭唷！ 

**脆筍湯$free

　　脆脆的筍片配上清爽的湯頭，喝起來相當順口呢！不過湯鍋本身較薄，保溫效果就差了些囉～