薇薇安用部落寫日記

山頭火-實際探訪記錄日期102/8/1 (星期四)

地址：台北市大同區承德路一段1號

電話：02-25582577

營業時間：11:00~21:30 (週五及週六延長至22:00)

我的評語：

　　長聽麻吉Erica掛在嘴邊的拉麵店，今天終於也來朝聖囉～這兒不給預約訂位，想吃得自個親自來排隊，而且還要人到齊了才可以入內用餐，規矩定的可嚴格了，不過這也倒好，大家都公平，而且等侯平日晚上來用餐等侯時間倒是還好，客人轉桌率算是快的，入座後店員的服務及速度都算快，餐點也不會等上太久，整體來說薇薇安很愛它的拉麵口感，很Ｑ也入味，湯頭和一般拉麵一樣都偏重口味，不過也都會給上一杯冰水解膩，用餐的空間算是運用的恰到好處，不會覺得過於擁擠，但也不浪費店裏的每一個角落呢！

**味噌拉麵(中碗)$220

　　山頭火的拉麵，薇薇安覺得有個相當貼心之處就是它的份量有大、中、小三種可選擇，標準尺寸就是中碗，若想再吃點其它東西的話，則可以點小碗，滿足小胃口但又想可以多吃點不同東西的客群。今天只試了拉麵的部份，上桌時整組拉麵放在圓盤上連同餐具一起，擺放的相當整齊呢！

　　來張近拍看看薇薇安的味噌拉麵吧！湯頭相當的濃郁，熱度也相當的夠喔！一上桌就可以聞道味噌的香味，湯頭的色澤略深了些，拉麵上也平舖了適量的配菜，看起來相當豐盛，重點是拉麵的口感，口感Ｑ彈相當對薇薇安的胃，唯湯頭真的偏鹹，所以除了配拉麵時會酌量取用，最後剩餘的湯頭薇薇安就不敢單喝了。

**鹽味拉麵(中碗)$220

　　接著看看朋友的鹽味拉麵吧！配菜的部份大致上雷同，唯一的菜別是拉麵的中心多了一顆紅紅的梅子，據說是可以解膩之用，倒也成了這碗拉麵的小特色。在湯頭的色澤上顏色較明亮，味道也不若味噌那麼重鹽，但仍夠濃郁，熱度當然也相當足夠唷！