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老家風味麵食小館-實際探訪記錄日期98/07/06(星期一)

地址：新竹縣新豐鄉文昌街150號

電話：03-5573241

營業時間：不詳

我的評語：

　　第一次知道＂老家＂是同事帶我來的，而且介紹我吃＂傻瓜麵＂，誰知道我竟然一吃就愛上了這個味道，所以就想說一定要放在小格裏介紹給大家知道囉！這是不同於傳統口味的乾麵，一定要親自試過才知道的好味道喔！

**老家風味麵食小館的菜單

**青豆$30

　　青豆的口感很脆，加上一點蒜及一丁點辣椒拌過，不油是很適合我的口味的小菜喔！

**滷豆腐$30

　　豆腐的口感是滑嫩的，而且熱度很夠，沾醬有些微辣，也是我一直以來都很喜歡的小菜之一唷！

**手工水餃(高麗菜口味)$50

　　既然是手工的水餃，口感當然不能太差，外皮ＱＱ是一定要的啦，內餡也是相當的飽滿，十顆下肚對我來說可是會一整個飽到不行啊！

**傻瓜麵$35

　　其實會想介紹＂老家＂最主要就是想跟大家介紹這碗＂傻瓜麵＂，看似一般的乾麵，配料相當簡單，只用了少許的青蔥，口感却是大大的不同，除了麵條的本質是ＱＱ的，風味也很獨特喔！帶點微酸及微辣的口感，顛覆傳統使用油蔥或蠔油甚至是炸醬的重口味，真的深得我心啦！

**青菜豆腐湯$35

　　湯裏滿滿的配料，如果不怎麼餓，我想我可能光喝湯就會飽了吧！