薇薇安用部落寫日記

卓也小屋-實際探訪記錄日期108/2/7(星期四)

地址：台中市大安區東安里中山南路86號

電話：04-26715526

營業時間：10:00 ~ 20:00

官方網站：http://www.joye.com.tw/taichung/index.html

我的評語：

　　卓也小屋有二家分店，以中式合菜菜單為主，因為地緣的關係，和好姐妹Summer及柔柔就約在位於大安的這間庭園餐坊，年節期間因為訂位的晚，所以訂了戶外涼亭的用餐區，因為天氣狀況佳，用餐環境倒也是挺舒服的囉～卓也小屋沒有太多的主菜選擇，當天餐廳備了什麼餐點，客人就吃些什麼，僅會依來客數增加主菜量，餐點整體口味算是清爽不油的，風味我們都還蠻喜歡的囉～就送餐速度而言，餐廳備餐的速度也相當快唷！還蠻推薦喜歡台菜的朋友們可以來體驗看看囉！　　 

**飲料自助暢飲區 

　　進場帶位及餐後結帳的櫃枱，枱面上提供多樣冷熱飲供客人無限取用，除了桌上配置的常溫香草茶之外，也可以來這兒找找其它想喝的飲品。

**卓也小屋風味合菜 

　　卓也小屋的消費採人頭制，成人每人$350元，2~3位用餐採三菜一湯；4~5位用餐採四菜一湯，菜色由店家視當季食材供應，雖有基本款風味合菜，但也會視現場狀況調整，若食量大者，也可再加點當日現有的菜色唷！目前消費採現金支付，不再另計服務費。

　　庭園式的餐廳，天氣好時最舒服的就是坐在戶外涼亭區或樹下用餐，吹吹自然的風，感受庭園裏的花草香，讓人覺得格外清閒自在。 

**櫻花蝦炒飯 & 地瓜飯 

　　三人份的合菜，提供了櫻花蝦炒飯&地瓜飯二種不同的米食，呈現粉紅色的櫻花蝦看起來相當誘人，炒飯本身帶有鹹香，和地瓜飯一起拌著吃味道還不錯囉！ 

**炸鰻魚塊

　　酥炸的鰻魚塊，外層裹粉薄脆，搭配上鮮甜又脆的四季豆，再加上九層塔增加炸物的香氣，灑上胡椒塩後上桌，熱熱的吃相當開胃。 

**三杯杏鮑菇 

　　三杯杏鮑菇混著南瓜，這道料理素食者亦可享用，杏鮑菇的口感很脆吃起來多汁，南瓜鬆軟甜度也相當高。

**迷迭香烤雞腿 

　　選用帶骨大雞腿肉平舖在菜葉上分切上桌，灑上少許胡椒塩增加其風味，雞肉已預先醃漬過，口感吃起來相當入味，肉質多汁也鮮嫩。

**季節時蔬 

　　以整片的高麗菜葉包覆內部深緣色的菜葉，口感不油且清爽，蔬食因為新鮮吃起來又脆又甜，份量並不算少囉～

**養生鮮菇湯 

　　以厚鍋盛裝的養生鮮菇湯，除以菇類為主之外，也放了不少蔬食及少許枸杞，增加湯頭的鮮甜，除此之外還有豆皮增加食材的份量，喝起來順口不油，熱度也夠，因為使用厚鍋保溫效果也好一些囉～

**甜點 

　　吃起來像豆沙麻吉的口感，不確定是不是備料不足的關係，雖有三份甜點，但其中一份外觀不同，但整體口感是相當接近的，豆沙甜度不會太甜尚可接受。

**石蓮桂花蜜 

　　相當養生的點心，少許金桔潤喉，養生多汁的石蓮花，沾取著桂花蜜提味，風味還蠻特別的，入口後口中仍能殘留淡淡的桂花香氣，讓薇薇安相當喜歡。

　　享用完餐點，可以庸懶的在卓也的庭院內四處走走，今年的農曆年運氣好，一點也不冷，有暖暖的太陽照拂相當的舒服，庭園景觀綠意盎然生機蓬勃，能在鳥語花香的環境中享用餐點，真是令人相當放鬆的感受囉～