薇薇安用部落寫日記

涓豆腐-實際探訪記錄日期104/12/12(星期六)

地址：台北市信義區松壽路12號5F

電話：02-77432088

營業時間：11:00 ~ 14:30 & 17:00 ~22:00 (假日全天侯營業）

官方網站：http://www.dubuhouse.com.tw/index.html

我的評語：

　　再訪涓豆腐，這次來到位於信義區的分店，因為之前在台北車站微風的嚐鮮經驗留下了好印象，這回就來試試它的雙人套餐組合囉～因為我們在剛開店就來到現場，所以不需久侯就可以直接入座，建議朋友們假日前來還是先訂好位比較妥當囉～這次嚐鮮的雙人套餐份量多上很多，要不是有Ｔ在，大概就會剩很多吧！整體來說，信義店的位置來說還算寬敞，這回嚐鮮的雙人套餐組合口味也合胃口唷！

**無限供應的韓式小菜

　　涓豆腐提供無限供應但不可打包的韓式小菜，今天有四種可以享用，每次一定都會有韓式泡菜，其它的小菜口會則會視現場狀況做替換，讓客人換換口味，不會每次來都吃到相同的菜色。

**石鍋飯

　　豆腐鍋附的石鍋飯，熱度相當夠，可趁熱用海苔包覆吃，或淋上豆腐煲配著吃，剩下的鍋巴可別浪費，店員教過可用茶倒入鍋中，變成茶泡飯，順利將石鍋內的飯完食。

**豆漿拿鐵

　　因為今天的餐點頗有辣度，所以Ｔ就點了一杯豆漿拿鐵來解辣，因為套餐並沒有提供飲料，需加價NT$60加點，飲品份量還行，不過配上紅櫻桃，與豆漿拿鐵的味道個人覺得並不搭，也許店家只是裝飾用囉～

**海鮮煎餅

　　煎餅的類型有厚薄二種可選，為了怕Ｔ份量不足，所以我們選了厚的，煎餅裏有花枝、蝦仁及蔬食，厚度約有二公分厚，不過因為有油味，所以建議要趁有熱度趕緊吃，冷了口感就會差很多。

**咖哩牛肉豆腐煲

　　今天體驗不同的咖哩牛肉豆腐煲，建議大家可以先品嚐一下原味，再趁著鍋內熱度夠時，打入雞蛋拌勻成蛋花，拿來拌著飯吃味道超讚的，相當下飯，咖哩味道相當濃郁，但又不會覺得過鹹，牛肉呈片狀，和嫩豆腐有著相同嫩的口感唷！

**春川辣炒雞

　　辣度相當夠的春川辣炒雞，有韓式泡菜、韓式年糕及去骨的雞肉丁，吃下去讓人都給辣的暖暖的了，肉的份量還不算少了，肉質吃起來也算鮮嫩，而年糕相當入味又Ｑ又彈牙呢！

**韓風辣味魚丸燒

　　其實並不辣的辣味魚丸燒，上頭灑上了薄薄的海苔粉，魚丸吃起來ＱＱ的頗有嚼勁，用竹籤串起相當方便吃，不過也同樣要把握有熱度時趕緊吃，風味才是最棒的唷！

**豆腐冰

　　薇薇安覺得很酷的豆腐冰，方方正正的模樣真的有豆腐的樣子，上頭淋上了巧克力及花生顆粒，不過二人份的套餐只有一個並不是二份讓人覺得涓豆腐不夠大氣，豆腐冰的口感在硬度上較冰淇淋硬了點，入口即融，有一種燒焦豆漿的焦香味，薇薇安個人是不太愛，不過看來Ｔ倒是評價還不錯就是，所以淺嚐個味道後，就全部交給Ｔ處理啦～

**香柚豆花

　　很特別的香柚豆花，幾乎只要是來用餐都享用的到的甜點，薇薇安覺得這樣的搭配組合還頗有創意的囉！只是唯一不明白的是店家給的甜點份量標準是什麼，總覺得來吃過幾次，但份量時多時少感覺挺妙的就是。