越香蘭-實際探訪記錄日期103/2/17 (星期一)
地址：台北市松山區復興北路305號
電話：02-27180596
營業時間：不詳
我的評語：
公司附近的越南菜餐廳，早在上來台北工作之初就發現它的身影，一直列為口袋名單內，今天感謝清文哥的招待終於進門嚐鮮啦～越南菜在薇薇安的記憶中是屬於清爽型的，因屬東南亞國家，餐點類型又與泰式餐點有相近之處，但相較下又較泰國菜的重口味感少了點，是薇薇安喜歡的類型，難怪越南女生的身材都那麼苗條，大概和飲食習慣也有很大的影響吧！這兒鄰近捷運中山國中站交通上算方便，平日晚上來用餐人潮看起來不多，用餐空間頗舒適的，服務的水準也算不錯唷！
**櫥窗內的法式麵包
店對外的櫥窗內展示的法國麵包，看起來好多感覺好壯觀，以店內的食材來裝飾實在是很棒的想法，也無形間吸引路過的人注意到這間越南菜餐廳唷！
**越香蘭餐具
**鮮蝦生春捲
與台式的春捲不同，越式的生春捲看起來美味多了，略呈現透明色的生春捲皮滑嫩又帶點ＱＱ的口感，淋上店家特製的醬汁更增添其風味，春捲內的蝦肉不是肉泥而是可以很完整的看到蝦仁的肉，再包覆些新鮮的蔬食，嚐起來就是自然的新鮮又清甜。
**月亮蝦餅
一份八片的月亮蝦餅，味道就和泰式的很像了，現炸的蝦餅香味十足，一口咬下也可以吃到包覆在裏層成碎丁狀的蝦肉，蝦餅的厚度算厚實的，外層酥炸後呈現美麗的金黃色，吃起來酥脆却又不油，是薇薇安頗為喜愛的菜色之一唷！
**招牌北越河粉
河粉就是越南菜中必點的料理了吧～這碗河粉份量不少，若一個人來用餐，吃完這碗大概也吃不下其它的東西了吧！河粉略呈透明狀，滑嫩又Ｑ容易入口，配料則有豆芽菜、肉丸及少許薄肉片，而傳統越南河粉在食用前一定得擠上一塊擰檬提味，帶有微酸口感的湯頭，清爽又不鹹，除了愛河粉的口感，湯頭又讓薇薇安相當愛喝囉！
**涼拌青木瓜
越式的涼拌青木瓜處理的和泰式也不相上下，辣度小辣尚可接受，木瓜絲切的細細的，拌的相當入味，大概因為食材新鮮木瓜吃起來好脆好甜，醬料拌的酸酸辣辣的好下飯呀！上層在配上鮮紅色的蕃茄絲及花生配色，就符合了色香味俱全啦～
**茄汁牛腩麵包
來到越式餐廳，看到透明櫥窗內滿滿的法國麵包，好像不點上這法國麵包就太對不起來這用餐了吧！先來看看第一個組合囉～以茄汁牛腩搭配法國麵包，餐廳很貼心的將麵包預先切成片狀，以方便大家分食，法國麵包的口感一像相當有嚼勁，茄汁牛腩屬較重的口味，不過搭上了麵包就剛好了，除了牛腩之外還有切成塊狀紅蘿蔔配色，蘿蔔也煮到入口即化了，佐著麵包吃味道挺合的就是。
**咖哩雞肉麵包
在來看看法國麵包的第二個搭配組合囉～這一份我們選了咖哩雞肉，雞肉帶骨，所以入口需留意，而這兒咖哩的味道算濃郁但不濃稠，以麵包佐咖哩醬汁也是相當可口呢！而雞肉的咖哩味也入味了，肉質還算嫩。
**酸辣海鮮米粉
這碗是讓薇薇安覺得挺夠味的料理，湯頭酸酸辣辣的很開胃，但辣度又還可以接受，雖說是米粉但和認知中的新竹米粉口感不同，感覺上倒比較像是麵線，紅通通的湯除了辣椒的顏色外大概也綜合了蕃茄的顏色，雖說是海鮮米粉，但海鮮食材大概只佔配料的三分之一並不算多，其餘食材則使用了時蔬及火鍋料來豐富食材的種類。
**豬排雞腿雙拼
豬排和雞腿肉的組合，料理方式嚐起來像火烤過的，肉質都算嫩，在烤之前應該都有先醃過，所以不管是豬肉或者雞腿肉都有入味，上桌前已切開方便分食取用，薇薇安覺得特別是肉的下方一般都是舖上高麗菜絲，這盤舖上的竟然是米線耶～大概米線有吸油的效果吧！覺得挺有意思的囉！
**越香蘭香茅烤雞腿飯
Sam因為怕吃不飽還點了一份烤雞腿飯，大概男生都要覺得有米飯才有飽足感吧！雞腿肉和我們單點的雙拼腿肉是一樣的，這樣一份餐一個人嗑應該也算過癮的吧！配菜的部份切了少許生蕃茄片及黃瓜片來搭配組合配合，讓擺盤看起來不會太單調。
**蝦醬空心菜
最後來盤青菜囉～均衡一下食材總是需要嘛～～這兒的蝦醬炒的也夠入味，薇薇安愛空心菜梗脆脆爽口卡滋卡滋的感覺，梗的中心夾帶少許的蝦醬醬汁，味道相當可口呢！
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