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山頭火-實際探訪記錄日期102/8/1 (星期四)

地址:台北市大同區承德路一段1號

電話:02-25582577

營業時間:11:00~21:30 (週五及週六延長至22:00)

我的評語:

  長聽麻吉Erica掛在嘴邊的拉麵店,今天終於也來朝聖囉~這兒不給預約訂位,想吃得自個親自來排隊,而且還要人到齊了才可以入內用餐,規矩定的可嚴格了,不過這也倒好,大家都公平,而且等侯平日晚上來用餐等侯時間倒是還好,客人轉桌率算是快的,入座後店員的服務及速度都算快,餐點也不會等上太久,整體來說薇薇安很愛它的拉麵口感,很Q也入味,湯頭和一般拉麵一樣都偏重口味,不過也都會給上一杯冰水解膩,用餐的空間算是運用的恰到好處,不會覺得過於擁擠,但也不浪費店裏的每一個角落呢!

**味噌拉麵(中碗)$220

  山頭火的拉麵,薇薇安覺得有個相當貼心之處就是它的份量有大、中、小三種可選擇,標準尺寸就是中碗,若想再吃點其它東西的話,則可以點小碗,滿足小胃口但又想可以多吃點不同東西的客群。今天只試了拉麵的部份,上桌時整組拉麵放在圓盤上連同餐具一起,擺放的相當整齊呢!

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  來張近拍看看薇薇安的味噌拉麵吧!湯頭相當的濃郁,熱度也相當的夠喔!一上桌就可以聞道味噌的香味,湯頭的色澤略深了些,拉麵上也平舖了適量的配菜,看起來相當豐盛,重點是拉麵的口感,口感Q彈相當對薇薇安的胃,唯湯頭真的偏鹹,所以除了配拉麵時會酌量取用,最後剩餘的湯頭薇薇安就不敢單喝了。

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**鹽味拉麵(中碗)$220

  接著看看朋友的鹽味拉麵吧!配菜的部份大致上雷同,唯一的菜別是拉麵的中心多了一顆紅紅的梅子,據說是可以解膩之用,倒也成了這碗拉麵的小特色。在湯頭的色澤上顏色較明亮,味道也不若味噌那麼重鹽,但仍夠濃郁,熱度當然也相當足夠唷!

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