薇薇安用部落寫日記

阿文小吃部-實際探訪記錄日期102/2/12(星期二)

地址：高雄市美濃區美中路68巷3號

電話：07-6822976 或 0933-375257

營業時間：不詳

我的評語：

　　來高雄的第一餐當然要吃好料囉！這一餐可要感謝一下阿嬌姨的熱情招待，讓大夥吃的飽飽；吃的好好，更是吃的心滿意足呢！能一同出遊真是大家的福氣唷！由阿文小吃部店內的人潮就可以看出其生意之好，也是對其口味的肯定才能有如此的人潮囉！因為有預定的緣故才保留了座位，不然也是一位難求呀！店內圓桌都有轉盤方便取餐，用餐空間還算舒適不擠，附近路邊停車也算方便，回歸的重點當是是餐點也是美味可口囉！

**鱉（甲魚）湯

　　薇薇安第一回吃鱉初體驗，這鍋湯裏除了鱉肉外也加了雞肉混合人蔘等中藥材一起熬煮，鱉肉本身含有豐富的膠質，經過料理後的口感Ｑ嫩入口即化，像是煮透了的豬腳筋般，湯頭因為加了人蔘，薇薇安怕人蔘對我的作用力不敢多喝，所以只小試了一口，湯頭很清又鮮甜不膩熱度自然是很夠的呢！薇薇安查了一下鱉肉的食療功效具有滋陰補陽，且因為含有豐富的膠原蛋白，也是養顏美容的盛品之一呢！

**涼拌豆腐

　　另人印象深刻的豆腐，和薇薇安印象中嫩豆腐及板豆腐的口感不同，吃起來相當紮實有份量，倒覺得有點像是粿的口感，切塊後上頭在淋上油膏及灑上花生粉就上桌啦～這樣的吃法還真的是頭一回。

**客家板條

　　板條是另一樣令薇薇安不由得再續了一碗的好味道，它的外觀樣貎較像烏龍麵的口感，不像新埔板條呈現扁寬的樣貎，薇薇安喜歡它順口Ｑ滑的口感，簡單炒上豆芽菜及蒜苗佐味配色，即是相當家常的好味道。

**梅甘東坡肉

　　不死鹹的梅干東坡肉自然是配飯的好味道，上層的豬肉肥瘦兼具，肉質雖普通但搭配梅甘菜後的味道極好，其實說到底還是因為薇薇安喜歡梅甘菜的口感吧！

**醣醋魚

　　口感肉質並沒有非常讓薇薇安特別喜歡～魚肉薇薇安還是喜歡清蒸的鮮甜口感，這一盤用了二隻魚，可惜薇薇安搞不清楚是什麼魚啦～不過因為小魚兒份量不大，所以肉也不算多，魚刺不會太會還算方便吃就是。

**翡翠豆腐羹

　　熱呼呼的羹湯，這翡翠的原料是由菠菜打碎所製的，豆腐則是用了嫩豆腐，二者混合後一樣是入口即化的口感，熱度夠鹹度也適中，喝起來格外痛快。

**薑絲大腸

　　這道也算是道地的客家美食，薇薇安愛酸，雖然同桌親友已經覺得酸度夠了，但薇薇安還是覺得可以再強一點，呵～～有一點點嗆嗆的酸味才夠味嘛～大抵來說也算可以接受啦～

**青蛙蛋肉餅

　　這道料理一定要來好好介紹一下，它將青蛙蛋混入紋肉中做成塊狀肉餅，青蛙蛋咬下的口感類似吃魚蛋一般，不過口味上鹹了點，吃慣了清淡口味的偶可是要配著白飯茶水才覺得好入口呀！不過這第一回真的吃到青蛙蛋的感覺還真的很妙，也算是嚐鮮的好玩之處啦～～

**炸溪蝦 ＆ 炸香魚

　　炸到酥脆的溪蝦及香魚，可以整個下肚很方便吃，起鍋前放入九層塔添加香味，上桌前再灑上椒塩口感讓人忍不位一口接一口，不過一樣要配茶，均衡一下椒塩的鹹度。

**水蓮

　　薇薇安喜歡的菜色之一，大火清炒即可，吃起來清脆可口，總讓我忍不住多口幾口，反正多吃些綠色青菜有益健康也算是件好事囉！