101/4/23花蓮說走就走D3-超低調當地小吃探訪 @ 薇薇安用部落寫日記

　　這次因為我家阿母出門前的交待，要幫她帶回據說在花蓮市在地人相當喜好的＂剝皮辣椒＂，所以就專程也順道來探訪一下附近的手工肉干老店唷！這二間店據說都經營了很久，外觀也有著相同的特徵，就是一樣的不起眼，話不多說，趕緊跟薇小安來看看一探究竟囉！

～～廣來商店～～

住址：花蓮市公園路29號

電話：03-8351725

　　廣來的外觀就是很傳統的雜貨店，不過不同於雜貨店五花八門的雜貨，它只專售肉干及辣鐵干（即豆干），堅持手工自製商品販售，老闆娘很無奈的說＂現在都沒人要接這樣的手藝啦～只能有體力加減做，能做到什麼時侯就順其自然囉！＂

**廣來商店手工扁額

　　這塊扁額也是手工的，真的是一間很堅持手工打創的店耶～我喜歡這種老店的獨特風格，雖然小小一間，但總覺得它的存在就是有一種它自有的形象，也努力著為店家當初創立時經營的原則與夢想堅守把關著呢！

**價目表

　　價目表相當簡單，豬肉製品每包$100元，光一個豬肉也可以衍生出各式不同的型態銷售，可惜老店並沒有太多的精美的文宣，一切從簡囉！

**商品罐

　　各式的肉干以最傳統的玻璃罐裝起來，牛肉干早就賣光了，只剩下一排空空的玻璃瓶，嗚～～看到這一整排的玻璃罐，突然覺得好感動呀！有一種古早味的感覺，真的很棒耶！

**豬肉干 & 豬肉條 ($100元/每包)

　　每包$100元的肉干，份量其實不多，薇小安因為好奇買了二包嚐鮮，也許偶不是什麼美食者，口感而言覺得普通，與一般市售肉乾無太大的差異，不過肉條的口感比較特別，算是比較有咬勁的，適合慢慢品嚐，肉條的口感相較下，薇薇安就喜愛的多囉！

**辣鐵干 ($25元/每包)

　　小小一包，要價不菲，一包目測大約僅二至三片豆干吧！薇小安不吃辣，所以買的是原味的，口味對薇薇安來說，挺雷的，不推薦大家囉！

～～花崗山剝皮辣椒～～

住址：花蓮市花崗街44巷3號

電話：03-8350562 或 0918-843749

營業時間：14:00 ~ 20:00

　　看看門口這布條，這也太巧了吧！來買的這天晚上，食尚玩家竟然要介紹它耶～可見它真的挺具有知名度的呢！不過薇薇安不禁要抱怨一下它，因為它的位置真的很不起眼的難找了，用了Google Map的導航到了附近還是鬼打牆了很久少找到，它的外觀根本就是一個住家，這樣生意還是強強滾，一整個也太猛了吧！

　　其實薇薇安不太了解，辣椒這種香料不是全台各地皆有嗎？但一出花蓮車站就一堆剝皮辣椒，連許多名產店都有販售剝皮辣椒，好像已經變成花蓮的名產之一了，真的是一種很奇妙的現象耶～有沒有人可以告訴我這是怎麼一回事呀？不過既然這兒到處都有賣剝皮辣椒，不找個當地人最推薦的回家給我阿母，似乎就太說不過去了是吧！

**紅辣椒

**剝皮辣椒(中辣)

　　花崗山的辣椒因為訴求不添加防腐劑，所以保存的方式一律要採冷凍保存，來保持它的新鮮度，目前沒有小辣的辣度，只有中辣有現貨，食用前在用冷藏解凍，取出需要的量後再冰回冷凍保鮮。辣椒外盒上的包裝看起來相當簡單，感覺就像是自家做好了，分送給親友的簡單包裝，找不到什麼食品認證之類的，但話又說回來，老店老字號口碑有時侯比那些用錢買來的國家認證還安全些，畢竟生意人總不希望辛苦經營的口碑被打壞囉！