薇薇安用部落寫日記

舒果-實際探訪記錄日期104/4/18 (星期六)

地址：新竹縣竹北市光明一路106號2樓

電話：03-6571611

營業時間：11:30 ~ 14:30 & 17:30 ~ 22:00 

官方網站：http://www.sufood.com.tw/index.html

我的評語：

　　王品集團亦是薇薇安口袋名單已久的舒果終於來體驗啦～託Annabella老師的福氣，今天也和久未見面的舞團姐妹們見面囉～舒果主打蔬食，所以所有的餐點都是以新鮮的蔬食為主，無肉不歡的人可能就不適合囉！這兒顛覆薇薇安對素食的印象，也對蔬食能變化做出如此精緻的食材感到相當驚喜，食材的口味來說皆相當清爽，相當適合喜歡少油多蔬食的朋友們來用餐唷！

**舒果清新的用餐環境

　　很雅緻的用餐環境，運用很多自然的採光，可以減少日間店內光源的運用，夜間則使用暖色系的黃光，讓整個用餐空間呈現出溫馨感，整體用餐空間當然是維持集團的標準＂乾淨也寬敞＂。

**前菜(蒟蒻蕃茄/彩椒水蓮/藍莓山藥) + 水果沙拉

　　清爽的前菜與水果沙拉，前菜的份量大約都是一份一口，看起來相當精緻，水果沙拉則以新鮮水果切成塊狀後，可直接吃原味或沾一旁藍莓優格醬享用，增加不同的風味。

**迷迭香火柴麵包

　　長長的木柴麵包，有淡淡的香草味道，口感很紮實又ＱＱ的，沾著舒果自製的麵包沾醬，可以先墊肚，若覺得喜歡還可以再和服務人員要求再續麵包呢！

**桑椹風味纖醋

　　冰涼但去冰塊的桑椹醋，味道清爽，餐食間飲用可以有去油解膩之效，淡淡的喝起了很順口而不嗆。

**蔬食火果

　　舒果現在也有蔬食火鍋的選擇囉～湯頭可以選擇麻辣或養生的清湯，各自有不同的味道，一人一鍋的個人鍋，份量也剛剛好呢！蔬食部份，除了青菜之外也用了不少菇類，堆疊在鍋中，看起來相當豐富唷！

**米蘭南瓜濃湯

　　濃郁的南瓜濃湯，熱度夠濃而不稠，喝起來相當順口，鹹中帶甜的口感，上桌時放了一片扁豆綴飾，湯的質感就視覺效果看起來就提升了許多呢！

**南瓜天使細麵

　　以南瓜為主要味道的細麵，麵條的口感不軟爛，同樣帶有濃郁的南瓜味道，以香茹及蔬食為佐料，份量也不小，帶殼的南瓜上仍有綿密的南瓜泥可以挖來吃呢！

**明日葉蜂蜜蘆薈露 & 楓糖桂花凍

　　飯後飲品甜點姐妹們因為養生，大多很有默契的點了相同的飲品及甜點，明日葉蜂蜜蘆薈喝起來口感清淡，有淡淡的草味及蜂蜜味道，吃的到蘆薈的顆粒，去了冰後微涼的感覺很適合今天的悶熱的天氣，楓糖桂花凍的口感微甜且ＱＱ的，外觀呈透明狀，可以看到果凍中夾有桂花的樣貎，入口後也有淡淡的桂花香氣唷！