薇薇安用部落寫日記

蒸饗宴-實際探訪記錄日期107/8/10(星期五)

地址：新竹縣竹北市勝利十一路268號(興富發巨人愛家社區內)

電話：03-6688701

營業時間：11:30 ~ 14:30 & 17:00 ~21:30

我的評語：

　　鄰近竹北喜來登商附近新開的蒸饗宴，為主打養生蒸氣料理及壽喜燒鍋物的複合式餐廳，這回在Gomaji上看到了團券就想著來嚐鮮囉～因為新店知道這兒的人還不多，平日晚上來用餐人潮並不多，店內依用餐類型的不同，用餐區域因而有所區別唷！這次約了Sunny一起來體驗它的壽喜燒，因為第一次來為了方便考量就點了雙人套餐省事許多，也可再省一點用餐的預算唷！蒸饗宴的用餐空間相當寬敞，店內光線柔和讓人感覺相當放鬆，整體食材也算新鮮，這回享用的壽喜燒很對薇薇安的胃呢！配合蒸氣鍋的用餐模式，店內還設有簡易水族箱，供應活跳跳的海鮮食材，讓薇薇安為之心動，有機會還想再來試試它的蒸氣料理囉！

**烏龍麵

　　口感Ｑ彈的烏龍麵，上桌時店員親切的建議我們，先涮過肉片及部份蔬食後在下鍋煮麵，讓烏龍麵收湯汁後食用，味道會較為鮮甜唷！

**滷肉飯

　　半肥半瘦的豬肉，肉汁拌著白飯吃味道還不錯，這兒的白飯煮的是粒粒分明，不會過於軟，薇薇安還蠻喜歡的。

　　等侯其它食材上桌的時間，雙人套餐裏附上了一疊小菜，今日的小菜是台式泡菜，可以先吃著開胃，酸酸甜甜的相當清脆，味道還不錯呢！ 

**壽喜燒蔬菜盤

　　二人份的蔬菜盤份量不算少，食材種類多樣，在配色上的視覺感看起來也鮮明，主要以新鮮食材為主，包含了菇類、根莖類及葉菜類。

　　壽喜鍋的湯底，有備RO水予客人，可以自行調整湯底鹹淡，鍋底放了不少的洋蔥絲，可以增加湯頭的甜度，以壽喜燒湯底煮過的洋蔥絲吃起來亦是又脆又甜。 

**雪花牛6oz

　　油脂較多的雪花牛，吃起來很嫩，不過下鍋煮時，也很容易因為油花而導致肉片分散，肉片切的薄，下鍋後只要輕涮一下，顏色變了即可起鍋，吸附湯汁的肉片吃起來味道還不錯囉～

**板腱牛6oz

　　另一份肉片選的是板腱牛，油花略少些，但分佈在肉片上相當均勻，口感也不錯唷！同樣為薄片的厚度，看起來比雪花牛切的更薄些，輕燙一下變色即可食用囉～

　　顏色相當繽紛的套餐飲料，看起來視覺效果就覺得夢幻，甜度適中喝起來順口，份量也算剛好囉～ 

**芋圓仙草

　　餐後的今日甜點是芋圓仙草，附上了奶油球，薇薇安喜歡原味所以捨棄了奶油球，冰涼微甜的仙草以三顆芋圓及地瓜圓點綴，雖然份量也稱不上多，但已足夠。