台北市-拉麵凪(nagi)台灣(忠孝店) @ 薇薇安用部落寫日記

拉麵凪(nagi)台灣-實際探訪記錄日期103/12/17 (星期二)

地址：台北市大安路1段75巷5號1F

電話：02-27781899(不接受預約)

營業時間：不詳

我的評語：

　　聽老大及好姐妹Erica介紹過多次的拉麵店，位於捷運忠孝復興站附近，下班搭公車過來也很順路，擇日不如撞日就約他們一塊來體驗看看他們口中還不錯吃動作又快速的拉麵店囉！涼涼的天吃這種有熱熱湯頭的拉麵最對胃了，今天因為是平日又不用等，很幸運來了立即就可以入座囉！凪的座位設計是屬於長條型的，所以和用餐多屬比鄰而坐而非對坐，如果人多，聊天可能就會有小不便，不過這兒用餐的節奏還蠻快，所以就當專心來吃拉麵吧！整體來說凪的拉麵及湯頭口感薇薇安還算喜歡，供應的小菜味道也綎美味的唷！

**註：凪音同nagi，為日文字，就字面上來說有風平浪靜之意唷！！

**凪(nagi)Menu

　　很喜歡這種有圖片實例及風味說明的Menu，簡單明瞭拉麵就分四種，多了湯頭的口感更容易選擇到自己喜歡的口味囉！

**凪(nagi)個人點餐Menu

　　點餐的方式就是將自己需要的客製口感，劃記在自己的點餐單上方，等待服務人員來收取即可，凪的消費是點餐單上的價位再另加計上一成的服務費唷！當然如果沒有太多想法也可以就交給凪的廚師決定囉！

**凪(nagi)桌面基本配料

　　座位上供給拉麵提味的各試調味料及配菜，薇薇安特別喜歡那右上角加了胡椒的豆芽菜，脆脆的口感吃起很香，可以單單當做小菜品嚐，也可加入拉麵的湯頭中調味唷！

**豚王拉麵(蔥花+豬肩肉)$200

　　Erica的豚王拉麵，加了蔥花及豬肩肉（薄片的肉片），蔥花薇薇安倒是不愛，但肉片總覺得拉麵還是要配上這種豬肉薄片才對胃，視覺上看起來也較美觀些。

**豚王拉麵(高麗菜+豬腩肉)$200

　　薇薇安的豚王拉麵用高麗菜取代蔥花，不過就上桌時的賣相看起來就輸了蔥花一些，還是有青蔥的翠綠色看起來美感多了許多，因為好奇豬肩肉與豬腩肉的差異，所以薇薇安選了不同的豬腩肉，結果上桌時就是這樣一塊四四方方的大塊豬肉，味道有點像我家阿母的滷豬肉，用來搭配拉麵還挺鮮的囉！在麵條的選擇上，喜歡細偏硬的口感，凪的麵條口感也算掌握的不錯，滿足了薇薇安的期待唷！至於重點的湯頭嘛～鹹度對薇薇安來說偏鹹但在還可以接受的範圍，熱熱的喝倒是沒什麼問題，若冷了嘛～就會有點害怕了唄～～