薇薇安用部落寫日記

炸牛元村-實際探訪記錄日期110/11/14(星期日)

地址：台北市信義區信壽路13號10F (遠百信義A13)

電話：02-87869574

營業時間：11:00 ~ 23:00

我的評語：

　　小妍妹推薦來台北的小旅行必訪的美食，炸牛元村位於台北最熱閙的信義區，很酷的是這間店只賣炸牛定食，很適合有選擇障礙的朋友來用餐，因為要選的只有大份或小份的定食，只要檢視自己平常的食量就可以快速決定，通常假日前來用餐，現場排位等侯是必需的，不過大概因為店家只專一準備一份主食，所以流程都相當順暢，翻桌率自然就很高囉～份量上因為供應小菜吃到飽，所以就算大食量的朋友來用餐也不需單心不夠吃，整體牛肉品質還算不差唷！

**炸牛定食Menu

　　Menu有一個薇薇安覺得特別的地方就是標示的價位皆為含了10%的服務費，有別於一般常見的外加服務費，直接讓客人看到最終的價位，店內用餐需由服務人員帶位入座，入座後點餐，餐後可使用現金或刷卡結帳，相當方便。

**炸牛定食260g$649

　　炸牛定食套餐基本會有三種菜，沾醬部份在小疊上備了山葵蘿蔔泥醬及醬油二種選擇，使用的小麥飯＆高麗菜絲及紅味噌湯都可無限續加。大份量的牛肉是小份量的二倍，上桌時預先炸至外層呈現金黃色，但牛肉還是生的，食用前在一片一片慢慢放至烤盤上加熱，煎到自己喜好的熟度再搭配沾醬品嚐即可，整體牛肉的口感是軟嫩鮮甜，和冷凍肉的口感自然有相當大的差別。

　　桌上預先備置的芝麻醬，淋在細細的高麗菜絲上吃起來相當爽口，牛肉盤上放置了山葵醬少許，可用來搭配煎好的牛肉塊，也有提味的效果。

**炸牛定食130g$429

　　小份的牛肉看起來較大份的定食就顯得空虛了點，不過我們二個女生來用餐，一大一小的牛肉份量加起來就會是相當剛好的份量。

　　每一份餐點會有自己專屬的小烤盤，牛肉放置烤盤上，因為烤盤本身溫度就高，肉片二面稍稍煎至變色即可取下品嚐，這也是薇薇安最愛的熟度，倘若喜歡吃更熟一點的，就可再放置多一會兒，但可別煎到焦了。